导语：关于红酒“醒酒”，你知道多少？“10元”的有必要醒吗？别装懂了
中秋节快到了，公司组织节前聚餐。这一次，酒从白酒变成了红酒。
因为红酒的酒精含量低，不容易醉，口感清甜。相比高度白酒的烈性，无论是新老员工还是男生女生都更愿意接受红酒。
酒桌上就出现了尴尬的一幕。很多人都不知道红酒要“醒酒”才能喝。开瓶后，他们直接倒在杯子里，开始喝。结果这些人也说红酒有苦味，不好喝。
如果红酒就这样被贴上“不好喝”的标签，那就太委屈了。
因为红酒是用未去皮的葡萄酿造的，一方面葡萄中的部分果肉没有发酵彻底；另一方面，果皮中含有大量的单宁，单宁的味道又苦又涩。所以喝红酒前要醒酒，醒酒后的红酒口感更加醇厚甘甜，没有苦涩。
只是现实生活中，很多人并不了解红酒的知识，导致了以上尴尬的场景。那么你对红酒“醒酒”了解多少呢？10块钱有必要醒吗？不懂就别装懂，不然有可能浪费一瓶好酒。来了解一下吧。
红酒“醒酒”的最佳时长
“清醒”是必要的，但不仅仅是清醒。你需要控制时间。
一般来说，新酿的红酒含单宁较多，酒体不够醇厚饱满。这样的“新酒”醒酒时间更长，一般在20分钟左右。
经过长时间的储存，由于瓶塞的作用和瓶内空气氧化，红酒中的单宁含量已经大大降低。这样的“老酒”不需要太久，一般5分钟左右。不要醒酒太久，否则葡萄酒会被过度氧化，口感会大打折扣。
orimg.call(this);">“10元”的有必要醒吗？
红酒跟白酒一样，也分“三六九等”。
档次高的有成千上万一瓶的，比如上了年纪的82年拉菲。这种酒入手成本很高，平时一般都不舍得喝，于是就算要喝，也是非常庄重的，不然就白白可惜了一瓶好酒，所以这样的高档红酒，大家肯定知道是要醒的。
唯一最让人犹豫的，就是“10元”级别的低档红酒有没有必要醒的问题。有人认为，单瓶价格就几十元，如果还要醒酒的话，多麻烦，况且就算醒了，低档次的酒，口感也不会变化太大，所以不醒也没关系。
小编建议你不要有这样的想法，因为“醒酒”是喝红酒时，有必要做的一步。第一，无论是什么价位的红酒，“醒酒”都能对口感有莫大的改观；第二，“醒酒”还是一种红酒文化和礼仪，所以“10元”的红酒也要醒，是对红酒的尊重，也是一种仪式感。
醒过的红酒，还能倒回原瓶吗？
俗话说，喝多少，醒多少，可是有时候确实控制不好量，醒过的红酒一次性喝不完。生活中，很多人不懂装懂，以为醒过的红酒还能倒回原瓶，殊不知倒回去的这点酒，反而破坏了瓶内的好酒。因为醒过的红酒，酒体结构已经发生了改变，倒回去会让口感变得更差。
所以醒过的红酒，没喝完也绝对不要倒回去。如果不舍得倒掉的话，可以用于烧菜，口感还是不错的。好了，关于红酒“醒酒”，就说到这了，你懂了吗？
编辑人：橘子皮
