“夏天不酿酒，冬天不制曲”
这是葡萄酒行业的传统。
然后，在清秋九月和深秋十月，
成为秋季酿造的最佳季节。
秋酿，酿就是“酿”。
在今天的快节奏中，
“酝酿”的心态很常见。
但是对于酿酒师来说，
“酿”和吃一样普通。
知道如何“酿造”，
才能生出芬芳美好的人生。
秋酿贵如金，
这不仅是对秋天第一瓶酒的欣赏，
也是对酿酒匠心的肯定。
杜康，五千年文化名酒。
宣武古泉，天赐杜康神酒骨；
古老的法国技艺，精心酿造醇香的葡萄酒风味；
桑谷酒窖，酿造一瓶杜康酒魂。
秋天来了，杜康开启秋酿。
酿酒生产线整个夏天都很安静。
又忙了，古窖池中的“精灵”
也开始酿造当年最醇厚的酒。
600多种有益微生物，
经过漫长酷暑的洗礼，岁月流逝，
tyle="text-align: center;" data-track="38">发酵出一层又一层的香醇，呈香呈味的物质更加丰富，
酒体醇厚丰满，风格幽雅独特，
新一轮的杜康美酒亟待面世。
正如《庄子》所言：
“夫春气发而百草生，
正得秋而万宝成。”
我们将这时光酝酿的美酒，
于秋天像珍宝一般小心收藏。
封藏，一个动作，一次承诺。
向内封藏品质，向外封藏文化，
杜康年年酿酒，岁岁封坛，已成传统。
我们封藏的不仅是一缕酒香、一段传奇，
更是一腔热烈的向往，
一种文化的传承和积淀！
秋酿至，大事启；
重阳日，亟封坛！
2021辛丑年酒祖杜康封坛大典
10月14日，酒祖之乡汝阳恢弘启幕！
盛礼迎贵宾，酒醉四海客。
它一种传承，亦是一种象征。
是数代杜康人对匠心的坚守；
是千年杜康文化的集中展现；
更是杜康“一生酿好一坛酒”的初心象征。
匠有心，则酒有魂。
杜康秉承世传千年的古法技艺，
用好粱、酿好酒，恪守古训，匠心酿造，
才延续了杜康酒在岁月变迁中的历久弥香。
秋入清浅，秋意阑珊；
一颗匠心，一坛好酒。
农历九月九，10月14日，
2021辛丑年酒祖杜康“云”封坛大典，
邀您见证！
