普洱茶新茶好还是老茶好 普洱茶分为普洱生茶和普洱熟茶，两者是完全不同的。
” 普洱茶新茶好还是老茶好”的说法是多方面的，新茶阶段的普洱茶往往都有着非常突出的”风味”，并且没有很明显的”霉味”和异味，而且还带有很多的”菌花香”，或者其他的味道。
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1：但在实际冲泡的时候，并不是所有人都能够区分出普洱茶新茶和老茶的，那些人就不会区分出普洱茶新茶和老茶的差别，现在也只是笼统说普洱新茶和老茶的区别。 普洱新茶和老茶的不同之处是:一、原料新茶有一部分茶的”青味”，而另一部分原因则是:新茶没有经过一段时间的存放，里面的青味和一些刺激性物质发生了变化，茶味的变化和冲泡的口感大相径庭。
2：例如，新茶，在第二、第三泡的时候，会感觉到没有什么茶的味道，而老茶的味道会比较弱，这种变化没有人会说到。(如果能喝出不同口感的那就要趁早，大概是:15秒出汤，15秒出汤。
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1：)二、冲泡方法普洱新茶，在第一、二泡的时候，会感觉到涩味，而老茶，内含物非常丰富，如果撬开，都比较麻烦，所以这样的茶叶最好冲泡温度适中，可直接冲泡，能更好的释放出内含物质。如果醒茶时间过长，茶水里面的内涵物质释放过快，茶叶的活性物质释放会变得不够饱满，水浸出物少，喝起来没有浓郁的滋味。
2：这种情况下，可能会出现涩味，喝起来苦涩味重。这是值得注意的。
3：原因三:冲泡技巧冲泡出来的茶，没醒好的话，要倒掉，毕竟新茶可能还没有得到，因此也要重新醒，使新茶味道焕发出来。一般情况下，茶叶一醒醒两到三次后，茶叶就会从一个沉睡状态过渡到一个非常缓慢的状态。
4：建议大家使用“激活”的方式，充分唤醒茶质，特别是头泡茶，可以让茶叶更加“洗”下。另外，经过几秒钟，这时候茶叶里的内含物质还没完全苏醒，再次冲入沸水，水温就会有些慢下来，一般也要控制在85-90度之间。
