山西汾酒作为清香型白酒的领导品牌和最高代表，书写了中国酒文化发展的无数辉煌，始终引领着中国酒文化的发展方向。
国酒之源
汾酒是中国白酒的源头。现在全国著名的葡萄酒产区贵州、陕西、四川的白酒都与山西汾酒有传承关系，有着坚实的历史基础。所以山西杏花村是中国白酒的主要发源地，山西汾酒是中国国酒之源。
青香知足
山西汾酒是清香型白酒的鼻祖。它是中国白酒的源头，自然也是清香型白酒的始祖。然而，清香型白酒有其自身的特点。酿酒一直以优质高粱为原料，以当地优良的古井水和地下水为酿造用水。以大麦和豌豆为制曲原料，接种自然微生物菌群，分别进行制曲和混合使用。原料粉碎后，在空气中堆积，加湿，发酵，然后在低缸中发酵，这是汾酒典型的工艺特点。外观：蒸原料、蒸辅料、发酵茬、蒸酒。如此清澈到底，所以产品清香，略带苹果香。
目前国内知名白酒企业中，只有山西汾酒符合三大本质特征：以“瓮”为发酵容器，采用“蒸烧”的“灭茬法”和固态发酵固态蒸馏技术。换句话说，山西汾酒是香的始祖。
文化的根源
山西汾酒文化是中国酒文化的根。有酒文化学者指出：“中华文化在儒家，中国酒在汾酒”。甚至还有专门研究“汾酒”的酒文化专家。为什么？因为山西杏花村酒文化是中国乃至世界酒文化的奇迹。1982年，国家文物局组织权威专家对山西杏花村古文化遗址进行了为期3个月的发掘，发现杏花村是一处从距今5000-7000年的仰韶文化期延续到商周末期的3000年的古文化遗址。遗址中发现了各个时期的酿酒器具和饮水器具。该遗址的发掘证明了山西杏花村3000年前的酿酒历史。山西杏花村汾酒博物馆收藏了1000多件从商周到民国时期的酒器，全部出土于杏花村及其周边地区。这些酒器实物证明了山西杏花村之后3000年的酿酒历史。6000年的酿酒历史从未间断，这也是世界葡萄酒文化史上的奇迹。正因如此，有酒文化专家将杏花村的酒文化与中华民族5000年的文明联系起来，指出“中国葡萄酒的脉搏是酒精中毒”。
在汾酒的历史发展中，它不仅为汾酒人传承了优秀的留香技艺，也成就了许多中国名酒。它不仅为汾酒集团积累了丰富的文化遗产，也为世人留下了不朽的典故，成为国人传递感情、增进友谊的重要选择。
