作者|阿曼达
环球旅行者
微定制旅行创始人
我想告诉你环游世界的故事！
这些年来，我睡过很多酒店，尝过很多好酒。轩尼诗干邑，酩悦香槟，格兰杰威士忌....................
我一直很遗憾不能在中国品尝到他们的葡萄酒，但后来我发现他们花了十年的时间在中国考察、定位、定位、设计，最终我选择了拥有独特自然优势的宁夏，建立了这个总面积6300平方meters-夏桐酒庄.的酒庄
(门是结合宁夏文化的家装)
法国酩悦轩尼诗酒业集团.旗下的夏彤酒庄全称是酩悦轩尼诗夏彤(宁夏)酒庄有限公司，该集团是酩悦轩尼诗-路易威登(LVMH)旗下的葡萄酒产业集团。酒庄位于贺兰山脚下，是由世界知名建筑设计事务所MAP设计的现代化建筑，设有发酵酒窖、专业品鉴室和游客中心。2013年开工，2014年9月正式向市场开放。
听到这个消息，我惊喜万分，就想一探究竟。
去酒厂的那天，沿着贺兰山东麓，雾气柔和潮湿，朝阳初升。天气晴朗，我们在一天的时间里经历了从酒庄建筑、生产技术、葡萄园参观到品酒、晚宴的一切，可以说是又累又开心。
酒厂最引人注目的建筑是波浪型水泥墙壁，一侧嵌有小石堆。
酒厂工作人员告诉我们，这面墙就是冬季葡萄园的写照。在银川，冬天少雨寒冷，每年11月到次年4月都要埋葡萄园——葡萄树要埋在土里，避免受寒受冻。当然，这堵墙还有一个更实用的功能，用来分隔酿造车间和参观区。
对于很多人来说，气泡酒窖充满了神秘感，仿佛与另一个世界相连：无数沉睡的气泡酒整齐地排成一行，等待酿酒师唤醒。
(目前酒厂最大的罐能装50吨左右)
然而，酿造高品质的起泡酒绝非易事。它要求酿酒师不仅要擅长种植，还要对土壤和气候足够敏感。而宁夏贺兰山东麓地理位置优越，年有效积温和平均气温适中，昼夜温差大，土壤利于排水，能为葡萄提供必要的养分，这些正好满足了夏彤起泡酒对当地条件的要求。
(酿酒厂的葡萄园)
(目前酒庄两个葡萄品种——霞多丽和黑皮诺的种植比例为1，333，601，各占一半)
(夏彤起泡酒的生产过程)
然而，说实话
正走进这里，当然最关键得喝上一杯。夏桐天然型起泡葡萄酒（下图左一）以宁夏贺兰山东麓葡萄产区的优质霞多丽 (Chardonnay) 葡萄为原料，采用传统起泡酒工艺，经瓶式发酵酿造而成。色泽呈浅禾杆黄色，令人愉悦。入口舒畅，清新的柑橘味和芬芳的水果味，还有怡人的花香，柑橘气息与热带水果香气相伴，有细腻的蜂蜜和烘焙气息。
夏桐粉红起泡葡萄酒（上图左二粉色包装）用宁夏贺兰山东麓葡萄产区的优质黑皮诺 (Pinot Noir) 葡萄为原料，采用传统起泡酒工艺，经瓶式发酵酿造而成。色泽亮丽明媚，明快的红色莓果气息和怡人的干花以及细致的清甜香味相融，清新自然优雅。入口圆润雅致，果味丰富绵长，余味干爽。具有新鲜怡人的果香，口感清新，回味干爽。
坐在夏桐会客厅柔软舒适的沙发上，手握一只高脚水晶杯，从各个角度欣赏杯中美酒纯净的颜色、迷人的光泽；然后，由远至近、由浅至深地享受它馥郁丰满的芳香。最后，浅浅地嘬上一口，从舌尖到整个口腔，尽情地品尝它的浓郁、它变化无穷的妩媚与风情。
还有起泡酒调制的饮料也十分特别，不仅口味清新，使用夏桐品牌主色调特制的冰杯，不仅颜色清新靓丽，还有着恒温的功能，能把起泡酒温度保持在口感最好的 18 度，更是一个拍照的利器。
就着阳光 45 度角来一张，或者以视野开阔的风景为背景，果然颜值高了不止一个 Level 呀~
（从产品到家装，各种细节都无不透露着品牌的特色）
美酒的终点是美食。
负责夏桐晚宴味觉的是屡获殊荣的大厨，精选当地新鲜食材，菜单都是为配合起泡酒而特别设计的。烤羊排、五彩窝窝面深得我心，当然其它食物也十分精致爽口。
不仅是味觉的盛宴，更是视觉的享受，精致的简洁风餐盘搭配颜色各异的食物，就连托盘都是采用贺兰山特有的石头材质特制而成，
充分利用和发挥了本土文化魅力，同时又彰显国际化，让我不得不再次惊叹夏桐全球化的品牌管理和对品质近乎挑剔的控制。
晚宴之后的续场节目是天台的乐队演出，张扬狂放的新潮音乐成了整个行程的高潮，借助美酒的助兴，我整个人像被点燃了一般，借着恰到好处的气氛上去引吭高歌了一首，乐队现场伴奏，感觉自己像是一个来自贺兰山的神秘歌手，一曲终了，便回归来处。
夏桐还特别安排了浪漫的烟火燃放环节，
烟花升空的那一瞬间，争相怒放，四散飞舞，何其绚烂。虽然美好只是一瞬间，但回味必定是无穷的，有些东西就是因为短暂，人们无法一次看尽它们的容颜，所以才得以铭记。
那么，就举杯邀明月，定格这一美好的瞬间吧！
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