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世界上适合酿酒的葡萄品种有上千种，每个国家都有自己的代表性葡萄品种
以下四个条件适合酿酒葡萄种植：3360
1.气候：葡萄适合生长在南北纬38-53度的温带地区。太冷，葡萄不能成熟；太热，葡萄成熟太快，只会导致葡萄酒淡而无味。
2.土壤3360土壤对葡萄酒品质的影响非常重要。不是肥沃的土地，而是贫瘠的土壤特别适合。土壤中的矿物质、排水、酸度和表土颜色深深影响着葡萄酒的质量和特性。
3.天日照越多，葡萄的成熟度越好，酿造的葡萄酒质量也越高，这在葡萄成熟的收获期尤为重要。
4.水分对葡萄也很重要。葡萄春季发芽时要有充足的水分，成熟时要干燥，以免影响葡萄的含糖量。
最常见的葡萄品种有哪些，并且具有代表性的葡萄品种
解百纳索维浓
最重要的红葡萄品种之一。产地：法国波尔多。葡萄皮很厚——很抗病。因此在各大产区广泛种植和酿造。赤霞珠酿造的红酒非常醇厚，单宁丰富，陈年能力强。一瓶真正好的赤霞珠可以存放15年或更久。
西拉
在法国、西班牙、美国、智利等葡萄酒生产国称为西拉(Syrah)，在澳大利亚、南非、阿根廷等葡萄酒生产国称为设拉子(Shiraz或Shiraz)。全世界大部分产酒国家都大面积种植。类似于赤霞珠西拉子，果实小，厚，颜色深。该酒颜色非常深，单宁中等或偏高，中等。
黑皮诺葡萄酒
皮诺黑葡萄酒是世界上最受欢迎的葡萄酒之一。大多数黑皮诺需要在三到五年内享用，而最好的黑皮诺将在橡木桶中成熟，有几十年的陈年潜力。黑皮诺是精致优雅葡萄酒的代表品种，对气候、土壤、地形的严格要求宠坏了它，使它成为精品。总是充满浓郁的水果香味，色泽淡雅，口感清淡，非常适合亚洲人的口味，和中餐也很搭。
马尔贝克
原产于法国波尔多，是波尔多法定五大红葡萄品种之一，用于增加葡萄酒的色泽和质感，属于不被重用的“二等公民”。传统的波尔多混酿有赤霞珠、梅洛、品丽珠、小维多、马尔贝克，以及几种混酿。但它是阿根廷种植最广、最著名的优质葡萄品种。
梅洛
它是波尔多最受欢迎的红葡萄品种。也是持续时间长。梅洛皮薄，单宁含量低，口感香甜。这不是人工添加的糖，而是来自葡萄本身的果实的甜味。早熟的特性更容易有成熟黑色水果的香气，酸度也相对较低。所以非常适合不喜欢刺激口味的消费者，尤其是中国人，大部分人品尝后都会被它迷住。
潘甜尤尼
西班牙的明星葡萄品种。优质的红葡萄，几乎遍布西班牙。虽然果实成熟很快，但仍是一款色泽深、耐储存的好酒。通常在西班牙用来制造烈性酒。
龙徽雷司令
它被认为是酿造白葡萄酒最重要和最好的白葡萄之一。雷司令葡萄适合生长在较凉爽的地区，因此成为德国和其他较凉爽地区的主要品种。历史上雷司令葡萄起源于德国，全球65%的雷司令葡萄种植在德国，成为德国葡萄种植业的一面旗帜。
圆叶麝香葡萄酒
莫斯卡托是意大利最高贵的葡萄品种之一，在意大利十分常见，种植面积达到第四位。白莫斯卡托该算皮埃蒙特(Piemonte)最著名的白葡萄品种了，是阿斯蒂莫斯卡托(Moscato d’ Asti DOCG)和阿斯蒂起泡酒(Asti DOCG)的主要原料，可以酿造成口感甘甜，香气芬芳的起泡酒和微泡酒，酒中带有明显的花香和甜蜜的香气，酒精
霞多丽
原产自勃艮第，是当前全球最受大家欢迎的葡萄品种，因为霞多丽适合各类型气候，而且产量高并且非常稳定，很容易种植，因此在全世界各大产区都有种植霞多丽。霞多丽酿造的葡萄酒通常具有菠萝、青苹果或者梨的气息，口感比较圆润、中性，除个别情况外不会十分酸，且微微带有甜味，比较适合中国人口味
长相思
长相思最显著的特征是其十足的酸度，其次是其易于辨认的浓郁香气。在温和、尤其是凉爽的气候地区，长相思的表现最为出色，展现出浓郁、典型的绿色草本芳香，还经常伴有西番莲或青柚子的水果芳香。
琼瑶浆
琼瑶浆的最大特色，就是那独特而多变的果香。首先是她的层次感特别多，香气有很多方面：花香的一面，有玫瑰的芳香；甜美的一面，有蜂蜜的气息；果香的一面，有荔枝、芒果、热情果；又有香辛的一面，有白胡椒、月桂和生姜的香气；甚至还有动物香型，如麝香等。 琼瑶浆酿造方法多样，它可以是干白、半干白，也可以是迟摘晚收、贵腐选粒，甚至还可以酿冰酒。
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