山西汾酒三斤装多少钱,山西汾酒三斤装多少钱一瓶

　　小二！'三斤酒，一堆花生，两斤牛肉'，相信大家都很熟悉这句话。是的，是很多电视剧里常见的台词。餐厅里时不时能看到一个大胡子这样喊。看着很好吃！ 　　

　　古代人早在一千年前就爱喝葡萄酒，但你知道当时的酒量有多大吗？来和边肖一起了解一下吧！ 　　

　　早在元代，也就是直到南宋，所有的酒都是发酵的，度数最多不高于20；大多是10度以下的米酒，发酵后再过滤。所以才有了‘李白斗(10升)饮百篇’，‘旧瓶有一线绿’，甚至宋武当年喝的‘三碗无帖’，都是20度以下，甚至不到20度。 　　

　　最早的时候，古代酿酒留下的酒糟叫‘苗’，是一种酒精度很低的甜酒。所以古人说：君子之交淡如水，小人之交甜如花。 　　

　　真正的酒精酒是用酒曲酿造的，这种酒的度数大约是10到18度。根据制作工艺不同，味道也不同。 　　

　　虽然古人为了得到更高的度数，曾经想过用酒代替水来酿酒，但这是不可行的。原因很简单：首先，酒精是酵母的代谢产物，对酵母发酵有一定的抑制作用。当酒精含量达到10%左右时，酵母停止繁殖，发酵过程变慢。即使是酒精度很强的酵母，在酒精度上也不会超过18%。所以用酒代替水进行二次发酵是不可能得到更高度数的酒精的。 　　

　　高度白酒真正出现的时期是元代。当时最高度数甚至达到了惊人的50度，被称为烧酒，符合现在的白酒。这是根据当时李时珍的记载。但据专家考证，‘烧酒’一词最早出现在白居易等人的诗歌中，而山西汾酒的历史考证似乎也表明，在元代以前的南北朝时期也出现过烧酒。因此，宋武应该喝早期的烧酒，否则不可能有这么大的精力。更不可能会有三碗不行的说法。 　　

　　明代著名科学家宋曾说：后人以为太薄，所以失传。 　　

　　可以知道，用酒曲酿造的白酒，大概在几十度左右，根据酿造工艺的不同，酒曲的品种不同，味道也不同，因为一般的酒曲中加入了一些中草药，但是味道会稍微辣一点，很像现在做的药酒，而且这种酿酒工艺还在被别人模仿。