最近听到一首《这就是银川》的歌。作词人用白话叙事作词，用平和、传神、略带伤感的情绪作词。歌词里的地名和风景，都是银川人熟悉的，或身在其中，或经常在地方徘徊，让我觉得好熟悉，好亲切。连续听了两三遍，还是挥之不去。这是我生活、成长和奋斗的地方。这是银川！
尤其是歌词中提到的“西夏”(西夏啤酒)这个词，一下子把我带回了近四十年前那段激动人心的美好记忆。
1979年，大学刚毕业，被分配到银川啤酒厂筹备处，参与宁夏第一家啤酒厂的筹备工作。当时改革开放之初，啤酒在国内还是一种稀缺饮品，国内只有少数省市有厂家。过去我没喝过啤酒，只是听人说啤酒喝起来像“马尿”。但是为什么那么多人爱呢？
一种强烈的好奇心让我相信，我尝了尝这种淡黄色的液体，入口感觉凉凉的，微苦。咽下去后回了一股清香，真的很爽！从此，我改变了对啤酒的偏见，从此与它结下不解之缘。尤其是在炎热的夏天，如果能喝上一杯冰镇生啤酒，会很爽很提神，快递也会很顺畅很奇妙。现在我可以参加宁夏第一家啤酒厂的建设，填补宁夏的空白，生产我们自己的啤酒。我觉得很幸运，很光荣，之前不从事制造专业的挫败感一扫而空。
啤酒筹建处的领导和同志们对我这个新进人员都非常热情和关爱，我也很快加入了筹建处的大家庭。那时，啤酒生产对我们来说是新鲜事物，我们从未接触过。我们从专业书籍上学习，到其他啤酒厂观摩实践，向经验丰富、技术过硬的同志学习。在建厂的日子里，领导和同志们都给予了我充分的信任，很快我就被要求独立带领工人完成部分车间设备和管道的安装。那时候大学生很少，工人很重视我们这些“喝多了墨水”的知识分子。我们在安装过程中遇到的任何不懂的问题都交给我，有些工作甚至和我的专业无关，比如供暖、制冷、化工、管道工艺、金属拉丝。
看着工人们充满期待的眼神，再加上填补宁夏啤酒空白的责任感和紧迫感，顿时激发了我心中那一往无前的潜力。因为我当时年纪小，精力充沛，精力充沛，经常白天带领工人安装设备和管道，晚上就拼命看相关资料和学习，寻找和思考白天遇到问题的解决方法。第二天，我学了，卖了，用在了安装上。很多时候，一些非标准件是现场测量、绘图、加工、安装的。
直到现在，我都在疑惑和感叹，在建厂的那段时间里，我哪来的那么多精力和体力？每天只睡了差不多三四个小时，吃了好几本厚厚的专业书和相关资料，热力学、制冷、化工设备管道安装技术、吸金技术、酿造啤酒技术、啤酒设备等。解决了设备安装中的问题，使工程顺利进行，赢得了领导和工人的信任和好评。
1981年初是令人兴奋又不安的一天。没有外援，我们宁夏人，从来没有生产过啤酒，只买了一套广州设计院设计的5000吨/年啤酒厂的图纸，自己研究，自己摸索，自己实践，自己组织工人安装调试设备，甚至自己制作一些非标准件。我还是很怀念我和筹备处的同事、工友之间愉快和谐的工作氛围。大家团结一致，互相信任，互相支持，同心同德，一心一意，经常加班加点赶工期，通过反复试验修改，努力保证质量。
现在啤酒生产设施、设备、管道全部安装完毕，准备搬迁。考验我们这些“外行”成就的时候到了，开始在宁夏生产自己的啤酒。怎么才能不不安呢？怎么能不激动呢？在各设备单机试验、工艺管道和压力容器压力试验正常的情况下，整机和管道一起试验，一切正常；啤酒生产正式开始。随着冰柜的启动和制冷的进行，随着时间的推移，前发酵室和后发酵室的温度逐渐降低。与此同时，锅炉也开始升温，向生产车间供热；酿造车间的糖化锅开始加水煮大麦芽、碎米、啤酒花；煮沸后的热麦汁经过滤、冷却后送至前发酵室的发酵罐中进行酵母发酵，
发酵前后需要一段时间。在那些日子里，除了按时测试各项指标，按要求调整外，我和
从此，“西夏啤酒”成为了我们宁夏人自己啤酒的品牌。我还记得当第一罐合格啤酒出来时，同志们兴奋和激动的心情溢于言表，大家笑着、说着、喊着、跳着，…。我们将啤酒倒入透明的玻璃杯中，淡黄清亮的液体入杯后立刻在顶部生成厚厚的、细腻的、雪白的泡沫；举杯望去啤酒清亮、底部无沉淀物；放到鼻尖处嗅去，一股清香；抿了一口含在嘴中品味，清爽略苦，还有一点点淡淡的酒香；滑入腹中一会儿返出一股清凉香气，爽！不知因为是自己生产的，还是本来就不错？我一下了就喜欢上“西夏啤酒”了。“西夏啤酒”一经推向市场就销售火爆，那时除了瓶装啤酒外，银川市人还兴用塑料桶、暖瓶，甚至用脸盆装散鲜啤酒的习惯，购买啤酒的人络绎不绝，厂门口常常排起了长队。一些餐馆用大桶买回去再杯售给吃饭的顾客。
“西夏啤酒”的出世填补了宁夏人饮品的一个空白，丰富了宁夏人饮食内容，并悄然改变了宁夏人饮食习惯。过去宁夏人的餐桌上的饮品主要是含酒精的白酒、少量外地进来的红酒和一些不含酒精的饮料，“西夏啤酒”的出现给宁夏的饮食男女增添了一个选项，这种低酒精度、清凉爽口的饮品既解渴，又过瘾，男女老少皆宜。
几乎不长时间，“西夏啤酒”就在宁夏及周边普及起来，特别是据说内蒙，这个豪爽民族地区的人们较其它品牌啤酒更喜爱这个像“酒”的“西夏啤酒”。“西夏啤酒”很快打破了过去饮酒主要是在成年男子中的范畴，打破了过去啤酒旺季只在夏天的时间界限，销售量直线上升，使得我们不得不很快考虑扩建，增加“西夏啤酒”产量。那真是一个火红的年代，一个催人奋进的时代！
今天，“西夏啤酒”度过了将近四十年的路程，已经成为一个享誉宁夏的品牌，提到“西夏啤酒”‘宁夏人都知道’。这里有我们第一代啤酒人的奋斗和贡献，也有以后各个时期啤酒人的贡献。我特别喜欢的一句“西夏啤酒”广告语是：“喝来喝去还是喝‘西夏’”，多么自豪！多么自信！虽然我这个当年银川啤酒厂的副厂长已经离开“西夏啤酒”三十多年了，但是我始终牵挂和关注着“西夏啤酒”的发展，还曾经在报上发表过一些关于对“西夏啤酒”发展的认识和建议文章。看到今天“西夏啤酒”在后人的努力下发展壮大，我由衷地感到欣慰和高兴。愿“西夏啤酒”成为宁夏人的最爱，愿“西夏啤酒”成为宁夏人的永久品牌 ！
