一瓶茅台难求，酱香市场持续火爆。买酱喝酱的人越来越多。很多酒友都知道喝酱香酒好，越喝越能品出味道。
在中国，白酒有着悠久的历史。根据其不同的酿造工艺、制曲工艺、不同的风味特征及其对感官的影响，白酒分为12个香型。今天，我想和你们分享六种口味。
六大白酒香型介绍
01酱香型
酱香型白酒被誉为“白酒中的贵族”，白酒的代表就是大名鼎鼎的贵州茅台酒，前五三名酱香型白酒也属于这个香型。酱香型又叫茅香型，属于大曲白酒。
酱香型白酒的标准评价是：无色(或微黄)透明，无悬浮物，无沉淀，酱香突出，淡雅细腻，空杯清香淡雅持久，入口柔和醇厚，回味悠长。
02浓香型
浓香型白酒是目前最大的香型白酒市场，生产企业遍布全国。除泸州老窖、五粮液、剑南春等川酒外，还有洋河、古井贡等众多浓香型白酒企业。
浓香型白酒是靠老窖发酵产生香气的。窖龄越长，窖泥中酿酒微生物越多，酿出的酒越好。所以有“千年坑不如千年坑”的说法。
03清香型
清香型白酒清香扑鼻，淡雅舒适。用专业术语来说，叫纯香，汾酒是最有名的品牌。
清香型白酒容易入口，口感相当清爽。是第一次品尝白酒的人比较容易接受的一种白酒。深受年轻人喜爱的江属于清香型白酒，销量最好的二锅头也属于清香型白酒。
04兼香型
清香型白酒是被广泛接受的白酒香型之一，也是继浓、酱、清香之后的第四大香型。品牌是白云边葡萄酒。
所谓“双香”，就是两种味道都有。通常双香型是浓酱结合，要么以酱香为主，微香，要么以浓香为主，酱香。清香型白酒的特点是酱香和谐，口感饱满，回味悠长。
05凤香型
凤香型白酒自成一格，既有浓郁的香气特征，又有细腻的风味。被称为酸、甜、苦、辣、香，每一种都是独一无二的。品牌以陕西西凤酒为代表。
06馥郁香型
清香型的代表品牌是酒鬼酒，其特点是“前浓中清，后酱香”。富香在坚持湘西传统小曲白酒生产的基础上，吸收了中国传统大曲白酒生产工艺的精华，形成了生产工艺独特、实践悠久的创新香型。
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