酒号公社散装酒加盟,加盟酒号公社散酒怎么样

　　

　　最近三年，一种叫做原酒连锁店的商业形态在河南悄然兴起。目前已经以飞快的速度遍布全国，短短几年就实现了上亿元的销售规模。这一模式受到了业界的广泛关注。这种发展模式在业内是有争议的。作为该模式的研究者，从对酒类连锁研究和新零售的理解出发，结合原酒行业，笔者认为，未来原酒连锁店的发展将会经历四个时期。 　　

　　

　　01 　　

　　

　　红利期 　　

　　

　　原酒连锁的奥特莱斯大约在三年前开始在河南出现，业绩相对较好的主要有三家：琴台酒坊、原酒公社、日月酒窖。 　　

　　

　　作者认为有几个原因造成了风口： 　　

　　

　　第一，消费者对葡萄酒的认知开始升级，比如明白不是所有的商品葡萄酒都可以收藏。 　　

　　

　　第二，消费者不再相信传统品牌，有了自己的判断标准。 　　

　　

　　第三，消费者开始全面升级，大部分白酒企业还没准备好。 　　

　　

　　第四，原来的酒类消费者是被动消费者，现在的消费者想重新获得主导权。 　　

　　

　　第五，原来大部分品牌都是靠广告和促销来实现的，新一代消费者越来越理性，开始说“不”。 　　

　　

　　第六，今天卖的原酒不同于以前的散酒，而是更多品牌消费者在包装和消费场景上的生活。 　　

　　

　　以上六点可能是原酒连锁走红的重要因素。 　　

　　

　　原酒连锁店在红利期要采取的策略是：先开枪后瞄准，及时抢占。. 　　

　　

　　趋势大于一切，但红利期形成后，就会开始出现大量的竞争对手。据不完全统计，目前已有30多家原酒连锁店开始攻城略地，原酒连锁店从最初的红利期迅速进入红海期。 　　

　　

　　红海指的是竞争对手大量出现，同质化手段和营销策略趋同，机会越来越少。这时候审时度势，寻找新的机会就很重要了，否则原来积累的优势就会随着恶性竞争而消失。 　　

　　

　　02 　　

　　

　　产品驱动期 　　

　　

　　把握机会转化最好的方法就是在消费的源头上下功夫。 　　

　　

　　酒是核心产品，所以单店要想盈利，就要用产品组合把不同层次的消费者连接起来。 　　

　　

　　在新时代，如果原有的酒类连锁店不能跟随新一代消费者开发产品，可以说基本上无法与传统的酒类连锁店竞争。 　　

　　

　　基于笔者对原酒产品的洞察，建议从以下几个方向入手： 　　

　　

　　把流量产品打造成IP产品。 　　

　　

　　如果一个连锁店没有流量，就意味着没有关注度，也就没有推广其他产品的机会。流量是一个店铺生存的源泉，是店铺顾客的最大公约数。即使一个商店的利润取决于产品组合，也需要找出哪些产品是主要的。所以，把流量产品做IP是连锁店的重中之重。 　　

　　

　　打造形象产品，提升店面层次。 　　

　　

　　形象产品是提升店铺档次的产品。原酒连锁店要让门店成为消费者愿意入住的空间。形象产品属于镇店之宝，提高了店铺的档次。可能卖的不多，但能让消费者有好感。 　　

　　

　　推出新社交产品。 　　

　　

　　第三种产品被作者称为“新社交产品”。新的社交产品符合第二高端的概念，即与行业第一品牌相比开发的高价值产品。比如青花郎，依附于茅台的号召力：中国酱香型白酒两大品牌之一。洋河梦之蓝的新国酒等。琴台酒铺也和成毅烧坊合作推出了类似的产品。 　　

　　

　　原酒新社会产品要学习新中产，敢于推出挑战茅台、五粮液的产品，敢于在价格上超越或持平，敢于在产品规格和包装理念推广上创新和突破。指导原则是专注于行业领导者，做出自己的差异化。 　　

　　

　　新社交是一股新的潮流力量。虽然这个群体在每个地区的数量非常有限，但它一直在以令人难以置信的速度增长 　　

　　

　　原酒连锁店不应与普通商品酒雷同，在产品研发上应与消费者需求保持同步。在消费分层严重的今天，机会往往在大众之外，灵感往往在瞬间点燃亮点。产品驱动期的重要任务是让产品具有高认知、强传播、自带流量。产品研发其实是一种反向推广，要针对升级的消费群体和潜在的目标群体，而不是常规的推广和促销。 　　

　　

　　03 　　

　　

　　用户驾驶周期 　　

　　

　　原酒连锁店不要按套路找商业模式，要找互联网时代的用户驱动模式。让用户组成组织，用组织产生荣誉。作者探索了用户驱动下的社区运营方法论。 　　

　　

　　顶层设计要搞好，价值立道不可少。 　　

　　

　　在用户驱动时期，连锁店应该升级到平台维度去运营，提升用户参与的价值，而不仅仅是运营产品。比如让用户参与到一件让白酒回归本源的事情中来就体面多了，其社会意义高于销售价值。用户要觉得自己不是在推广产品，而是在参与一件社会正能量的事情。原酒时代的价值是顶层设计的方向，通过某件事引发情感力量是今天用户驱动的关键。 　　

　　

　　IP驱动做引爆 ，游戏规则要定好。 　　

　　

　　原酒连锁店要在新时代打造自己的IP。与原来的意见领袖不同，IP的价值在于制造影响力和跨界攻击。 　　

穿以及销售为一体，对粉丝圈层化作用至关重要。如果不能实现粉丝圈层化，对于酒类行业来说，就不能形成用户结构化，也就无法产生社会效益。在对粉丝圈层化之前，一定要制定游戏规则，让用户健康有序发展。

　　

粉丝交互在引导， 标签贴得人心跳。

　　

粉丝圈层化形成之后，等于粉丝被标签化了，荣誉感和成就感因为平台价值被放大。此阶段，粉丝之间的同频共振是社群运营的关键，也是日常最基本的工作，既需要IP的引导，也需要服务后台的助力。要让交互成为常态，失去交互也就失去了社群的价值。

　　

传播分享都重要，社群升级要记牢。

　　

粉丝之间的交互不仅仅是粉丝之间的相互影响和赋能，还是为了拉进更多的粉丝，因此，粉丝的传播分享是一个系统，每个粉丝都有可能是一个杠杆，来撬动身边更多的粉丝参与进来。

　　

随着粉丝数量的增多，最后一点要切记，社群要不断升级，只有不停调整，才能迎来更大的成功。

　　

04

　　

品牌形成期

　　

通过以上三个阶段的运营，品牌建设终于开花结果，形成融合大众消费者和多种价值观的综合体。

　　

品牌建设并非一劳永逸，品牌都是在特定环境里运营的结果。新时代的品牌要坚守价值、保持原则，运用新时代的手段和新武器、新工具，一直保持与用户的互动，形成一条交互链，构建紧密的强关系，并且不断迭代。

　　

以上4个阶段是笔者对新时代原酒连锁店的一些研究、感悟以及发展预测，原酒模式的探索没有既定速成的路径，永远在路上。

　　

END