酿酒葡萄品种,黑色酿酒葡萄品种

杂交品种和美洲的酿酒葡萄有什么特点？

欧亚大陆的酿酒葡萄（欧洲葡萄）和北美洲的几个姐妹种都能杂交，而且几个世纪以来，植物育种人士也已经培育出好几个欧美杂交品种。由于这些种类的风味偏离传统，早年往往惨遭欧洲行家、官僚诋毁。时至今曰，其中几个较佳品种以及美洲种都已自成一格，也逐渐受到赏 识。这类葡萄的亲系主要有分布于美国东北的美洲葡萄（品种有"康科特”、带 花香的"卡道巴”，还有草莓般的"艾芙斯”葡萄）、中西部的北美夏葡萄品 种有"诺顿”和辛西亚纳”），东南部的麝香葡萄,品种包括带花香和柑橘 味的“斯卡珀农”），还有的亲系则较为复杂（在法国罗亚尔河流域育成的“沙保仙”葡萄）。

酿酒葡萄品种-哪些葡萄品种适宜酿酒？为什麽？

??目前国内外公认酿造红葡萄酒最好的是赤霞珠、蛇龙珠、美乐、西拉等品种。

赤霞珠（Cabernet Sauvignon）

 欧亚种，原产法国，是法国波尔多地区传统的酿制红葡萄酒的优良品种。世界上生产葡萄酒的国家均有较大面积的栽培。该品种由于适应性强，酒质优良，因而成为世界各葡萄酒生产国主栽的红葡萄酒品种。