杨林肥酒是怎么做的
??仅从这三部涉及不同学术领域的著作看，兰茂是一个兴趣广泛、学问渊博的人。
兰茂与许多古代文人一样，十分喜爱喝酒。但他还与一般爱酒文人不同，他不但爱饮酒，还喜爱用酒泡药，用酒炒药，或以酒“为引、为使”。云南人民出版社1976年出版的三卷本《滇南本草》，收编药物485种，其中与酒有关联的多达170种，占总数约35%，与酒相关的药方，兰茂称为“药酒仙方”的达214个，案例8个。
杨林肥酒怎么酿造
清末，杨林酿酒业主陈鼎设“裕宝号”酿酒作坊，借鉴兰茂《滇南本草》中酿造水酒的十八方工艺，采用自酿的纯粮小曲酒为酒基，浸泡党参、拐枣、陈皮、圆肉、大枣等10余种中药材，同时加入适量的蜂蜜、蔗糖、豌豆尖、青竹叶，精心配制。通过长期的摸索实践，于清光绪六年，向市场上推出了一种色泽碧绿如玉、清亮透明、药香和酒香浑然一体的配制酒。这种酒醇香绵甜，回味隽永，具有健胃滋脾、调和腑脏、活血健身的功效，创始者陈鼎名其为“杨林肥酒”。
