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普洱茶在经历了”退火”和”回仓”后，茶汤里就会有一些沉淀物，有一些杂质和味道。
怎样才是好的普洱茶
1：普洱茶的水浸出物、茶多酚含量、氨基酸、酚氨比(%)、咖啡碱、水浸出物、总糖、水溶性总糖和可溶性果胶含量，这些都是决定普洱茶汤色的重要品质成分。 普洱茶，是有生命的茶，若保存不当，不同陈化的味道都会不同。
2：普洱茶因为有着生命，再加之在储存过程中，不同氧化阶段不同的微生物、水分和水分发生的作用，从而形成了普洱茶的醇厚、厚重、香气浓郁、汤色红褐、口感甜醇、回甘生津、越陈越香的品质特征，而且越陈越好。从这个方面来说，
