普洱茶是属于红茶还是绿茶还是黄茶很多茶友在问:”为什么我要那么受欢迎的普洱茶会有黄茶呢?”今天我们从它的制作工艺说起，与普洱茶的制作工艺和原理大体相似，前者是采取绿茶的制作工艺，后者则是采用类似黄茶的制作工艺。
所以”普洱茶”是属于绿茶吗?首先，普洱茶的制作工艺和绿茶都是采取的工艺。
普洱茶是属于红茶还是绿茶还是黄茶
1：绿茶是不经过发酵的茶，经过杀青、揉捻、干燥等步骤而制作而成的。所以绿茶是不发酵茶，只经过鲜叶采摘后，不经过任何发酵过程。
2：普洱茶则是采取的鲜叶采摘后，杀青、揉捻、干燥的处理是制作过程中最后道工序，虽然普洱茶是经过杀青、揉捻、干燥的制作工序，但也必须经过杀青、揉捻、干燥的过程。绿茶是不发酵茶，普洱茶是后发酵茶。
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1：从制作工艺上来说，绿茶是以采摘后，不经杀青工序而制成的，龙井茶是以采摘后加的鲜叶作为原料，而普洱茶是在初制完成后，晒青、炒青、烘青等工序后制成的。红茶是经过发酵、干燥等工序加工制作而成的。
2：因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。红茶既适于冲泡，也适于煎煮。
3：红茶品饮有清饮和调饮之分。清饮，即不加任何调味品，使茶叶发挥应有的香味。
4：清饮法适合于品饮工夫红茶，重在享受它的清香和醇味。 乌龙茶是中国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。
5：四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶除了内销广东、福建等省外，主要出口日本、东南亚和港澳地区。
6：主要生产地区是福建省安溪县等地。主要品种有铁观音、黄金桂、武夷岩茶、大红袍、肉桂、佛手、凤凰单丛等。
7：红茶属于全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。
8：红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有:日照红茶、 祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等
