福鼎白茶饼属于普洱茶吗当然的，不同于绿茶、红茶的制作工艺，普洱茶一般都是经过人工渥堆发酵的，属于后发酵茶，这是一种加工过程，主要由茶多酚酶促氧化反应，其氧化程度决定了茶的颜色，茶中物质不同，口味有细微的差别，白茶是轻微发酵茶，介于绿茶和红茶之间，而普洱茶是后发酵茶。
其中，白茶是在未经发酵的茶中的，这是一种用晒干或文火烘干的茶叶。
福鼎白茶饼属于普洱茶吗
1：白茶因其加工方式特殊，其特点是既不破坏酶的活性，又不促进氧化作用，且保持毫香显现，汤味鲜爽。 白茶为福建特产，主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。
2：基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。萎凋是形成白茶品质的关键工序。
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1：白茶具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。 属轻微发酵茶，是我国茶类中的特殊珍品。
2：因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、松溪、建阳、云南景谷等地。
3：基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。
4：萎凋是形成白茶品质的关键工序。白茶因茶树品种、原料(鲜叶)采摘的标准不同，主要品种分为:首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉(贡眉)。
5：主要品种分为:白毫银针、白牡丹、寿眉(贡眉)。云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。
6：白茶是在六大茶类中工艺最简单的，但也正是如此，具有了鲜爽甘甜的口感，同时又兼具了茶叶内含有的茶多酚，因此在口感上也有自己的特点。白茶的工艺特点是不炒不揉，成茶外表满披白毫，汤色清淡、味鲜醇。
