生普洱茶哪种最好?普洱茶，分成生茶、熟茶二种。
普洱茶熟茶的界定，一直是普洱茶界定的重中之重。
生普洱茶哪种最好
1：事实上，普洱茶在经过渥堆发酵后，会有茶红素、茶黄素等成分，才会在一定的温度、湿度条件下伴随着茶叶的转化而产生”茶黄素”的香气和味道。”茶黄素”是指儿茶素及其氧化，结合形成氢键络合物，它是形成茶汤滋味的重要成分，对茶汤的品质起着决定性的作用。
2：普洱茶渥堆发酵是形成普洱熟茶品质特征最关键的一步。在发酵过程中，茶叶中的很多内含成分都得到了转化，其中茶红素和茶黄素得到了较大的减少，茶褐素的含量和茶多酚的比值就会提高，茶汤的滋味也会更加的醇厚。
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1：经过渥堆发酵，茶红素的含量增加了，茶褐素含量增加了，茶汤的汤色就变得更为的红润透亮。香气方面，普洱熟茶的香气是比普洱生茶更加浓郁，而且浓郁，有股陈香，可能还会有一些是其它的香气。
2：而生茶主要有清香、花香、熟果香、枣香、糯香、荷叶香、花香、蜜香、甜香、菌香、木香、陈香、药香、枣香等香气类型，并且在这种香气物质里，茶多酚、咖啡碱和茶褐素、茶多糖等物质的含量还会有所增加，这就是熟茶更加耐泡的原因。而生茶更加耐泡，这也是熟茶所不愿意比熟茶的原因。
3：二、制作工艺对于普洱熟茶来说，茶友们最关心的就是“口感是什么”?生茶口感丰富多变，茶汤粘稠度高，滋味与香气的完美融合，而熟茶口感香甜顺滑，陈香浓郁，回甘生津。制作工艺精良，在保留茶叶本身最原始的味道基础上，又采用了普洱熟茶的醇化工艺，让它的后期转化有更大的升值空间。
4：喝熟茶，你愿意的原因就在于在于它的口感和丰富的养生功效。3.怎么喝茶?喝茶，喝的是一种心境，感觉身心被净化，滤去浮躁，沉淀下的是深思。
5：茶是一种情调，一种欲语还休的沉默。一种欲笑还颦的忧伤。
