毛尖和普洱茶哪一个好?毛尖茶中包含的营养物质最丰富，茶多酚是抗癌的主要成份，其抗癌的效果是最好的，茶多糖是一类成分比较多的混合物，其抗癌效果是比较突出的。
二、”老茶头”和”熟茶”的区别1、老茶头是指普洱茶在渥堆发酵时结块的茶，相对条索状茶，发酵度正常范围的茶头内含物更加丰富，茶汤更浓厚，更加耐泡，但泡到最后也仍然有大部分茶头不会散开，还是粘稠在一起。
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1：2、老茶头内含物更加丰富，耐泡度更高，即使泡到最后也有大部分茶头不会散开，还是粘稠在一起，发酵度较高的熟茶，即使发酵度极高，它仍然保持着良好的甜度和陈香。3、汤色红浓透亮，入口醇滑，回甘生津持久。
2：4、耐泡度较高，一款熟茶，沸水冲泡，随着陈化时间的延长，其中一些内含物质可以溶于水，甜度更明显。老茶头的茶性温和，有益人体健康，多数人都适合长期饮用。
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1：3、耐泡度好老茶头内含物十分丰富，冲泡时可以增加不少茶汤的浓度，老茶头耐泡度和甜度是有一定关系的。为什么老茶头比较耐泡?老茶头属于熟茶，耐泡度高，而且口感稳定，茶汤更有厚度和醇滑感，煮茶的时候更容易出味。
2：煮老茶头的注意事项1、首先，老茶头和泡的时候一定要注意水温，老茶头冲泡水温一定要高，时间一定要长，这样才能更好的把老茶头的内含物析出，茶汤更加的甜滑润醇滑。2、其次，老茶头煮起来要用凉水，这样能够把老茶头的内含物质全部煮出来，而且煮茶的时候一定要用开水泡，这样泡出来的茶汤是甘甜、清甜、醇厚的，而且老茶头可以说是非常耐泡的。
