普洱茶和铁观音哪个出名普洱茶和铁观音哪个出名” 很多人都疑惑，既然普洱茶和铁观音就是最好的两个品种，那么普洱茶和铁观音哪个好呢? 普洱茶和铁观音的故事 普洱茶和铁观音哪个好 普洱茶与铁观音都是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶，和铁观音一样，都属于乌龙茶，但是它们之间的区别还是很明显的，普洱茶和铁观音有以下特点: 1、原料的区别 普洱茶以云南大叶种晒青毛茶为原料，其制作方法，就是普洱茶经过杀青、揉捻、晒干等特殊工艺加工而成。
2、外形的区别 普洱茶外形条索粗壮肥大，色泽乌润或褐红，俗称猪肝色。
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1：普洱熟茶则是红褐色。 3、味道的区别 普洱茶入口茶味浓厚，甘甜爽口，有独特陈香味。
2： 4、功效的区别 普洱茶有止渴生津、提神、暖胃、助消化的功效。 5、存放的时间和方法 普洱茶的发酵过程是一个缓慢的、渐进的传递式氧化过程，它主要依靠外在生物酶促进其内含物质产生变化，茶叶在陈化过程中不断缓慢发生氧化，使得茶叶的色香味出现陈香、汤色加深渐变、滋味逐步醇厚、汤色呈红褐色等品质特征。
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1： 6、保质的区别 普洱茶独特的品质和陈香是在存放过程中后发酵形成的，一定时间后普洱茶中的主要化学成分，茶多酚、氨基酸、糖类等各种物质之间发生变化，使得汤色、香味趋向于理想化，但是如果储藏条件不当或不讲科学的无限期存放，这也必然降低其品质。品质达到至优的普洱茶，仍一味的无限期的存放，必然使其茶叶的有益成分逐渐分解、氧化，进而失去普洱茶应有的特殊风味。
2：普洱茶的保质期并不是无限期的，保存不当，普洱茶将会大大降低其品质，甚至丧失其价值。所以，普洱茶的存放，应该依我看来，普洱茶的存放条件是阴凉，常温，通风，无异味，水分，光线，异味，光线，水分，温度，空气湿度，空间温度。
