普洱红茶在历史上作为贡茶，从印度、斯里兰卡等地演变到”绿茶”、”乌龙茶”，发展至今，在云南的各大茶区都有生产，产销的区域不断扩大。
在很长一段时间，云南的茶叶发展迅速。
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1：据史籍记载:思茅在明代种植茶树已达到六十余年。在1930年左右，在《农政全书》中提到”普茶名重于天下，此滇之所以为产而资利赖者也。
2：出普洱所属六茶山，一曰攸乐、二曰革登、三曰倚邦、四曰莽枝、五曰蛮砖、六曰慢撒，周八百里。入山作茶者数十万人，茶客收买运于各处。
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1：”在史料中，我们可以看到易武在明代就有茶庄20多家，清末时期还有一部分商号在易武做茶号。可以说，易武茶庄的加工技术和发展，对于促进茶叶的交易，对于易武来说无疑是最为关键的工艺。
2：清朝后期，普洱茶的制作技术、质量发展比较迅速，尤其是普洱茶的发展，是在有力的努力下，受到了更多茶商、茶农的关注。到了清代，内地商人越过越陈越香，从香港流到台湾，乃至东南亚，成为集聚普洱茶的“存茶”商。
3：尤其是清朝中后期，香港及东南亚的商人到易武建立了普洱茶贸易中心，使得易武俨然成为普洱茶的集散地。据有关资料记载，清朝后期，易武茶也被大量收购。
4：据《普洱府志》记载，上世纪七八十年代，西双版纳易武茶区的私人制茶庄，私人制茶庄都在易武设置制茶厂，用传统手工制茶工艺制作高品质易武普洱茶，因茶质优良，每年制作贡茶可达数十万斤。易武茶，“浓烈”极了，在香扬水柔的同时，是有一种细腻的、是岁月赋予予的历史的珍贵。
5：当然易武茶，滋味的魅力也是在岁月中沉淀的，有可能，我们很难想象，无论是皇家的地位，还是历史的缩影，普洱茶的价值，还在于它是一种文化与精神。【工艺普洱茶】生产普洱茶的工序中，不同阶段的生产技术(其最关键的是原料的选择、干燥、精制、定型)和最后一步。
