洋酒怎么开,洋酒怎么保存比较好

　　

　　日常生活中，工作娱乐或者一个人喝酒的时候，开瓶后总会剩下一些酒。很多人只是简单的把瓶盖拧紧，然后放在那里直到下一次机会，但是放太久是不合适的。 　　

　　

　　 　　

　　

　　一般来说，白酒一瓶装一公斤。如果你在家里开了一瓶酒，你就不能喝小餐了。尤其是现在，人们注重健康饮酒。一般一天喝两三杯比较合适。开了的白酒能保存多久？过几天味道会变吗？ 　　

　　

　　那么，我们应该如何保存呢？ 　　

　　

　　一、酒液勿太满，注意密封瓶口。 　　

　　

　　贮存白酒时，酒液不能太满，以防热天溢出。务必先检查密封。一直以来，白酒的包装技术都在不断进步，使得很多白酒企业在白酒密封方面做得很好，但也不排除偶然的情况。所以，在白酒保存前，最好用鼻子闻一下封口。如果能闻到酒味，说明密封不好，会有挥发。简单的处理方法就是在瓶子密封的地方用食品保鲜膜包裹。这个包裹膜也很精致，不太紧也不太松。一般用保鲜膜在瓶盖周围包三层。第一层松，第二层略紧，第三层更紧。 　　

　　

　　 　　

　　

　　二、选择合适的存放环境。 　　

　　

　　白酒应存放在干燥、清洁和通风良好的环境中。环境的湿度应在70%左右，温度应在0以上，20以下。这样，白酒中所含的醛不断被氧化成羧酸，羧酸与酒精发生脂肪反应后才会产生乙酸，使白酒口感醇厚。为了防止酒类泄漏或酒精散发，酒坛或酒瓶必须密封，埋在地下或放在地窖里。 　　

　　

　　三、直立存放。 　　

　　

　　我们会看到很多红酒是平放的，那是因为红酒是用软木塞密封的。如果它们直立，它们会泄漏到空气中，导致氧化和变质。而白酒则恰恰相反。正确的酿酒方法是直立储存，这样就不容易变质。 　　

　　

　　 　　

　　

　　四、蜡封 　　

　　

　　蜡封是古代封坛方法之一，但这种方法只适用于酒坛或有陶瓷或玻璃盖的瓶塞。这种包装形式通常用于市面上的收藏级高档酒，密封性很好。如果是带塑料盖的酒，就不适合了。直接变形了。蜡封的另一个缺点是工作量大，不能重复使用。 　　

　　

　　五、要注意避光 　　

　　

　　白酒中有很多益生菌，这些益生菌在阳光下会立即被紫外线杀死。一瓶存放多年的好酒，在太阳下暴晒半个小时，益生菌全没了，也就失去了价值。所以玻璃瓶装的白酒要用报纸包好放好。 　　

　　

　　 　　

　　

　　白酒开封后可以保存多久？最佳保质期是多少？ 　　

　　

　　红酒开瓶后几天都不能喝，尤其是常温下。啤酒一开，保存不了，气也没了。一般白酒开瓶后，最佳存放时间为夏季7天，冬季10-14天。当然，这是理想状态。不盖，撑不了这么久。 　　

　　

　　在实际保鲜过程中，保鲜期会受到多重环境因素的影响。比如摇晃、环境温度高会加速酒的挥发；与空气接触会引起一些不可控的化学变化；强光也可能诱发葡萄酒平衡的变化。 　　

　　

　　 　　

　　

　　葡萄酒建议：一般酱香型白酒和浓香型白酒最容易保存，可以保存更长时间，而米香型白酒和清香型白酒就不好了。这种白酒最好不要长时间存放，因为存放时间长了容易失去原有的香味，还会散发出苦味，存放时间长了就不好喝了。