说到对老太原人最生动的记忆
白高粱必不可少。
只要年纪大一点的山西人都会记得这款太原产的“老酒”，透明的玻璃瓶，红色的商标上印着粒粒黄——高粱白。它的成长经历与太原息息相关，太原是岁月变迁和太原人故事.最好的见证
01老店屹立 风采依旧
太原是陕西酿酒的繁荣之地，也是中国最古老,的酒乡之一。泰源酒厂当年选择在大东关地区建厂投产，就是为了看看这里的水质甘甜清洌，有着深厚的酿造历史。
拔尖的人才、古老的技艺和中华老字号成为泰源酒厂的富家子弟。他们将太原古老的酿造技术传承至今，并随着现代科技文明,的发展而不断创新，使留香技术历经千年积淀，不断完善。
02特色酿造工艺风味醇厚
原料、窖池和独特的工艺是太原酒厂的三宝。
在酿造工艺方面，秉承“古遗六法”'s酿造工艺，结合现代生态酿酒技术's,独特的传统固态蒸煮、二次清洁发酵和“双陈酿”工艺。在酿造容器上，选用质地优良、不渗漏、无毒无害、无污染的陶制地缸，，原酒经过32道工序精制，用清甜的东山泉水长期陈酿。
03传承创新续写老字号辉煌
创新是太原酒厂不断提高白酒质量的源泉。在继承传统酿酒技艺的基础上，不断创新，与山西大学.共同开发了“多级雾化白酒陈酿技术”。在继承传统的基础上，将古老的工艺与现代生态酿造技术相结合，大大提高了酒体的品质和口感。
下一步，太原市杏花岭区将依托金泉酒、邓谷调味品、东湖醋等中国老字号建设酿造小镇。明年酿酒镇搬迁后，一个集白酒生产、文化展示、工业旅游、商贸物流于一体的新酒厂将展现在人们面前。
“太原酒厂”决不是一个垂死的老人。
而是在坚持中创新发展。
体验千帆回归的新潮流！
