储存红酒的橡木桶酒窖
一般来说,红酒没有所谓的“保质期”。此前,在中国,由于食品药品监督管理局的规定,酒瓶上的标签标注的保质期从5年到10年不等。不过现在这个规定取消了,不再强制标注保质期。
红酒虽然没有保质期,但是有最佳饮用期。一般来说,大多数葡萄酒的饮用期为3至5年,有的甚至达到7至8年。如果你已经开了一瓶红酒,最好在一周内喝完。
一般来说,国外的葡萄酒是没有保质期的,而是按照适饮期,也就是说这瓶酒的最适饮用时间,因为过了适饮期,就意味着酒变老了,成分会发生一些变化,从而失去最佳饮用价值。
银票赤霞珠已到最佳饮用期。
而且这些过了饮用期的酒,打开后一定要及时饮用,否则再次存放时会挥发一些物质,使其口感发生变化,失去原有的风味。
红色印章干红
目前市面上的中低端酒一般都能保存几年,普通的,大概2~10年。当然,如果一些品质好的珍贵酒能保存更久,保存二三十年也没问题。只要收藏好了,就会变得更有价值。然而,大多数葡萄酒都受到适宜饮用期的限制。
荣源酒家红坊印章干红
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