由热爱美食的郭杰瑞
用料
五花肉500g鹌鹑蛋10个盐5g酱油2汤匙冰糖2汤匙葱适量姜4片料酒少许八角2桂皮1片香叶2片植物油适量胡椒粉少许。
做法步骤
1.将五花肉切成小块。
2，加姜
3，生地乐熟七分熟。
4，油温70%热
5，炸至虎皮状，捞出。
6，糖浆
7，倒入五花肉，小火翻炒。
8，倒炒虎皮蛋
9，小火慢炖
10，完了。
五花肉的营养功效
1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需脂肪酸。猪肉可以提供促进铁吸收的血红素(有机铁)和半胱氨酸，可以改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸，性平，入脾、胃、肾经；滋肾养阴润燥；主要用于治疗发热，津液损伤，消渴，消瘦，肾虚体弱，产后血虚，干咳，便秘，虚劳，滋阴润燥，养肝养阴，润泽肌肤，利尿止渴。
弄湿并擦干
煮猪肉汤喝，可以弥补津液不足引起的烦躁、干咳、便秘、难产等症状。
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