文|姚澜
潮流速食品牌「莫小仙」B轮融资过亿元，本轮由亚洲食品基金独家投资，青桐资本担任独家财务顾问, 36Kr独家获悉。据了解，此轮融资将主要用于供应链升级、品牌建设和人才引进。
亚洲食品基金由华润资本、香港丰氏投资和全球知名资产管理公司Investcorp共同设立。它专注于食品相关领域的知名品牌和具有增长潜力的优质企业，旨在利用基金在亚洲的股东资源和成功经验，提升被投资企业的价值。截至目前，该基金已完成对香港高端精品超市集团City Super的收购和投资，即中国及东南亚知名即食谷物及酿造饮料公司Branz和亚洲风味食品控股平台Heritage Foods。
「莫小仙」品牌创立于2017年，2018年即成为淘宝自热火锅品类销售排名第一的品牌。截至目前，已推出自热米饭、自热火锅、速食粉丝、速食面条四大产品系列，其中自热火锅为经典爆品，自热米饭为现阶段主推产品。
根据官方提供的信息，「莫小仙」创立至今持续保持盈利；已合作600多个经销商，终端渠道已覆盖至县级城市。
四个维度，推动方便速食的“品类升级”
据创始人王正奇介绍，莫小仙的品牌知名度离不开以下四个关键词：
一方面，第一，潮流。“莫小鲜”是一个顺应“潮流”的方便快餐品牌，即顺应品质升级和健康的大趋势，从食材和技术两个维度注重品类创新；另一方面，《莫小仙》想做一个有“时尚感”的品牌，品牌建设要走“国势”内容路线。
“市面上的方便面几乎都采用日本标准，但不同国家和地区的人口味不同。“莫小仙”作为中国品牌，希望推动中国方便面标准的形成，这是一件相当困难但又新潮的事情。”王正奇告诉36Kr，莫小贤推出的方便面(兰州拉面、重庆小面、私房牛肉小面)是用0脂面饼做的，没有防腐剂，有手工面的味道。同样的100g桶装面，其热量比传统方便面降低40%；产品包装融入地域特色和时尚潮流元素，符合年轻人的审美。
莫小仙速食挂面
不仅扎根中国，还要布局海外市场，这是莫小贤下一阶段更“新潮”的发展目标。36Kr了解到，王正其过去做过进口休闲食品，对于如何根据海外用户的需求开发推广本土化产品，已经形成了一套方法和体系。
第二，美味.以自热煲仔饭为例，“莫小仙”保留了米香味，尽量做到粘稠、松软、有嚼劲；传承广式煲仔汁，彰显美味。
莫小仙自热煲仔饭
《莫小仙》现在已经走过了从0到1的阶段。要保证品控和供应的稳定性，就要在供应链上下大功夫，建立长期的竞争壁垒。
第三，超级性价比。,王正奇表示，方便快餐的目标客户是追求性价比和便利性的大众消费者，如大学生和城市白领。只有价格接地气，消费品牌才能做大，尤其是三四五线城市。“可口可乐三块钱一瓶，没人买得起。这是‘无处不在’。”
“莫小仙”致力于成为一个“无处不在”的大众品牌。因此单价锁定在5-15元，让用户在价格合适的同时感受到产品品质的升级。
第四，有调性。要下沉到农村，要在一线城市站稳脚跟，所以品牌调性不能低。从视觉、口感到营养，“莫小仙”希望打造符合品牌特色的“品质感”。在产品包装层面，团队设计了精致的小包装盒，包装风格强调“写实”，以白色为主色调，再融入体现食材特点的设计元素。
莫小仙酿造系列
关注线下价值，做务实的食品公司
消费者购买自热食品，多为燃眉之急，囤货不是主流。这种品类特性决定了莫小贤必须把销售的主战场放到线下。
据悉，“莫小仙”从成立之初就开始积极探索线下战略，近两年线下销售额明显超越线上，未来有望占到总销售额的80%以上。
在如今高流量成本的情况下，创始人和他的团队只有做到以下几点，才能延长品牌生命周期
线下，对很多互联网品牌提出了很高的要求。比如团队的组建和管理，渠道的拓展，SKU的调整，活动的推广等。都是需要时间和耐心的无聊事情。“我们的线下员工遍布全国，如何让他们跟着公司的思路走，是最大的考验。”王正奇到36Kr
说到。目前，「莫小仙」线下团队已具备一定规模，现有的线下团队人员部分来自各大知名消费品大厂，拥有多年渠道拓展经验。
王正齐强调，「莫小仙」是一家务实的公司，从产品研发到供应链优化，从渠道拓展到品牌运作，从团队组建到内部流程制度的建设，都是在按照自己的节奏以清晰的路径向前迈进。
