又见周末。吃货不喜欢逛街。我只喜欢担心出去吃点东西。吃饭都爱吃羊肉，开锅涮羊肉。荠菜，黑腐竹，皮蛋，葱木耳，凉拌牛筋，再来几个小菜，清爽无比。让我们大吃大喝一个周末。
羊肝是个好东西。能养血益肝，明目，有眼疾的人要多吃。羊肝的味道很浓，直接吃或者蘸辣椒面吃都有自己的味道。
华宇郭凯羊肉，位于凤城五路，是一家兰州风味的清真餐厅，专营甘肃小街羊。当天宰杀当天食用，大大保留了羊肉的新鲜度。93年喝泸州老窖有限公司，当天杀羊，朋友开玩笑说饭有点凉。
一些中草药如枸杞、大枣等。把锅底做得又厚又清。先喝汤，再涮肉，健康。用手切羊肉，放成大块。服务员反复强调羊肉是从小阉割的公羊，没有膻味，特别好吃。
甘肃小街羊的生长期只有一年，体重控制在25斤左右。肉在锅里煮好后，羊肉就可以吃了，很鲜嫩。不确定的朋友可以百度下涮羊肉。
羊肉的种类非常精细。什么蹄筋肉，羊排，精选羊肉，羊前肩等等让人眼花缭乱。其他部位的肉我就不说了。今天，我想谈谈羊脖子。
羊脖子上没有脂肪层，瘦而不柴。再加上羊脖子整天转，越转越好吃。骨髓，黄筋啃起来更香，而且爱啃骨头。
空着嘴吃羊脖子，原汁原味，蘸点蒜汁或者椒盐，那种特别的香味立马就出现了。谁吃谁知道，太香了。
红烧羊肉很好吃。排骨大块牛肉配粗土豆粉。羊肉咸辣，土豆粉爽滑。这酱太棒了，我有心情用小面包把菜底的汤擦掉。
包子很精致，褶皱均匀美观。做包子的不是面点师，是几个心灵手巧的农村大妈，吃起来很家常。胡萝卜、白萝卜、羊肉，味道都不错。
油里加了鸡蛋，口感很脆，再加上自制的泡椒，咸菜简直完美。他家的精品肉大多是68盘，鲜切羊用品质说话。好酒好肉，但满意而归。
