江口醇十年窖藏酒,江口醇酒窖藏价格表大全

　　

　　清香型白酒市场上，大部分清香型白酒都是“两步法”，简单来说就是清香型白酒与浓香型白酒、酱香型白酒按一定比例混合而成。对于这种双香型白酒来说，由于生产门槛低，不酿造双香型白酒的酒厂可以很快生产出这种白酒。也正因为如此，“两步法”双香型白酒成为了目前双香型白酒的主流。 　　

　　

　　在之前的酒篇里，我先后谈到了玉泉酒和新郎酒。这两个品牌的酒是典型的“两步走”香型酒。除此之外，我喝过的很多香型酒，比如武陵、湘窖、江口等。都是这样。今天我就来品品这几款酒，说说它们对我的品鉴感受。 　　

　　

　　 　　

　　

　　武陵酒产于湖南省常德市，是中国名酒，以酿造酱香型白酒为主。荷花国色是它的香品，我52岁喝了9年荷花国色酒。酒香扑鼻，而且这款酒的香气更加优雅，窖香和糟香更加突出，略带酱香；在品鉴上，这款酒入口粗糙，中部有刺感，尾部有酱香，但味道不会太重，收口很快。整体来说，这款酒是一款非常基础的“二步”香型酒，一般融合了浓香和酱香。酱香是武陵的温润淡雅风格，浓香是泸州的风格，酒体特点是浓前酱香。 　　

　　

　　湘窖酒业，地处湖南省，也生产双香型白酒，产地在湖南省邵阳市。酒厂主要生产浓香型白酒，双香型白酒也是近几年引进的白酒品种。58度红钻是高端浓香型白酒之一，我这款是20131116批次白酒。酒香扑鼻，酒香华丽，窖香和糟香突出，还有淡淡的香蕉味，酱香的酱、曲、老味与之很好的协调；在品尝上，这款酒口感醇厚，略带涩味。中间部分的酱香味道丰富了酒味，但尾味不够长，口腔干净。全酒以湘窖浓香型原酒和茅台优质酱香型酒调味。所用酱香酒年份久远，酱香型基酒风格正，对酒体有很好的修饰作用。其原汁原味的浓香型酒的特点在这款酒里得到了很好的展现，湘窖浓郁的酒窖和酒糟的香气更加突出，还有淡淡的香蕉味，这些都在这款双香型酒里展现出来了。 　　

　　

　　江口酒精产于四川省巴中市。它主要生产浓香型白酒，但它得到了酿酒厂的推广，这些酿酒厂也生产浓香型白酒。马六甲酒是它的低端香型酒之一，我这款是20180712批52酒。这款酒闻起来有点浓，有淡淡的酱香，入口醇厚，中间收口快，还有淡淡的酱香和浓浓的酒窖感。全酒使用的基酒较差，但入口段洁净度设计较好，异味控制较好。 　　

　　

　　除马六甲酒外，味噌风格属于其高端双香型白酒，我的味噌风格属于20180209批次52双香型白酒。这酒闻起来很香。这款酒的香气是窖香、酱香、焦香、酒糟香、醇香的复合香气。香气浓郁但融合度一般。口感：此酒醇厚粗犷，酒体绵长连续，酱香浓厚，结尾收口舒适，不拖泥带水。整批味噌用的基酒很好，但是味噌的比例处理不好，以至于味噌的高酸度压制了香气浓郁的绵醇，使得窖香和糟香的表现有些突兀。可惜整批的味噌风范有点，不过我早些年喝的那几批的味噌风范的风味表现真的不错。 　　

　　

　　 　　

　　

　　实际上，除了味噌的风格外，以浓香为标志的江口春蛟龙其实是一种双香型酒，只是含有的味噌味酒较少，所以酒体更多的是浓香型风味。我家的江口春蛟龙是20120418的一批52浓香型白酒，倒出来闻起来很香。这款酒是窖藏香气、陈年窖藏香气、g 　　

　　

　　说到浓香型但酱香明显的酒，市场上有很多，比如贵州浓香型、国边浓香型、高炉浓香型等等。这些酒有的是工艺带来的酱香，有的则像江口春蛟龙，是酒体混合酱香酒带来的清香，国缘就是典型的例子。国源葡萄酒是这个世界上的高端品牌。我喝过这个产品，手里这个是20180224批次42酒。这酒闻起来很香。此酒香气为窖香、沟香、米香、酱香、醇香、花果香的复合香气，香气融合度较好。品酒上，入口醇香连续，中间甜感突出，但酱香也很明显，给人以丰富的感觉，余味自然。总的来说，这款酒虽然是中酒，但是丰满度还是不错的。在酒的设计上，甜酒和酱香酒用得很好。酱香酒的高酸度用来增加酒的厚度，甜酒的甜味用来减弱酒的酸度带来的不协调。全酒以浓缩为主，略带酱香。虽然度数低，但酒体不水。 　　

　　

　　对于“两步走”双香型白酒，大部分酒体以浓香型为主，酱香型为辅，呈现酱香浓郁的特点。生产这种酒的酒庄主要是那些香气浓郁的酒庄。因为市场需求和差异化展示，所以推出这样的产品。也正因为如此，现在的“两步法”和香型酒更多的展现了酒厂的勾兑实力。当然，我更期待的是能根据自己的风味需求酿造两种香型的两步并香型葡萄酒酒厂。 　　

型的酒进行勾调，这样融合出来的酒说不定能表现出更多的魅力。最后，关于我对文中几款酒的品鉴感受，作为酒友及行业的您怎么看？欢迎大家在留言区留言，我们一同讨论。