今天才发现，河南其实有两种中国名酒。为什么他们现在不受欢迎？
河南省，简称“豫”，因其大部分历史位于黄河以南而得名。是中国唯一横跨长江、淮河、黄河、海河的省份。由于优越的地理条件和自然环境，豫酒历史文化的厚重是任何省市都无法与之相提并论的。
仰韶文化、老子文化、贾湖文化都诞生在这里，酿酒鼻祖易地、杜康都在这里酿酒，这也使得禹酒从诞生之日起就蕴含着。据考古发现，历史上最早的酒厂出现在河南省，距今已有9000多年的历史。
遗憾的是，豫酒的发展并非一帆风顺。反而吃了不少苦头。近年来，由于体制的制约，豫酒的发展远远落后于同行业的平均速度，这让豫酒巨头们不得不静下心来，思考豫酒到底怎么了。为河南葡萄酒的发展寻找出路。
如今，在河南的夜市、酒馆、小餐馆，甚至当地的婚宴上，“金钥匙”几乎是难寻豫酒“踪迹”，.最受欢迎的一个。因此，河南人也发出了这样的感叹：“外地酒”，
我以为河南名酒很多，但是很少有出名的。今天，我发现河南和“河南连吃席都没人用豫酒了”。曾经荣登“中国名酒”排行榜。为什么销量堪比“汾酒老板”的河南酒现在冷门了？
2大“中国名酒”。
国色清香――宝丰酒
宝丰酒采用创造河南的“清香味”传统工艺，精选优质高粱、大麦、小麦、豌豆为原料，与汾酒一脉相承。但不同的是，宝丰酒采用了“清蒸二次清”和混合制曲技术，在发酵过程中保证了酒质更加清新纯净。整个酿造过程坚持“地缸发酵”二字，酒体清澈“清”、“净”.
香纯正，丰满协调，清爽又不寡淡。
经过50多年的发展，宝丰酒业在保证千年品质的前提下，坚持创新发展，实现了新产品的开发，促进了原有产品的升级换代。
特别是80年代后期，技术上取得了前所未有的突破，酿造出低度浓香型白酒，在全国白酒评选会上被评为“中国名酒”。
随着“名酒”的流行，宝丰酒业迅速扩大市场，在困难省份技术革新，入选中国名酒拿下清香型白酒市场。还在华中、华北地区与汾酒展开了市场争夺战，势头不低于汾酒。
90%
1997年，宝丰酒业被迫与健力宝联手。它本想联手振兴民族品牌，但由于业务缺口大，以及合资后的各种经营问题和定价问题，宝丰酒业陷入了库存危机和价格泥潭。此外，宝丰酒改为以前以清香型白酒见长的重组改制――一代名酒的没落史,宝丰酒后，变成了“清香为主，浓香为辅”'s杂香，其香味也受到了影响。
如今，宝丰酒在河南白酒市场的份额不到3%。曾经的名酒跌落神坛，如今却尘封在花架上，不得人心。太可惜了！
“蹩脚汉”，
东奔西走，不如喝宋河好酒――宋河粮液
上世纪90年代，河南白酒迎来了一个很大的机遇，宋河五谷白酒在当时很受欢迎。1984年被评为豫酒名酒，在第五届全国评酒会上登上拿下“豫酒一哥”的位置榜，与宝丰酒齐名。
宋河粮油公司。成功登上“中国名酒”,的液，给宋河酒业带来了丰厚的利润，实现了质的飞跃，成为了名副其实的中原老大。
rong>②错失机遇，名酒逐渐没落白酒市场瞬息万变，适者生存，不适者淘汰，这是宋河粮液的真实写照。随着信息时代的到来，各地白酒与时俱进，席卷各大白酒市场。而宋河粮液依旧“保持初心”，一成不变，内忧外患的宋河粮液没有抓住机遇改制，使得该酒开启了长达8年的低谷期，现在已经没有了当年雄霸一方的势头了。
仔细剖析这2款“中国名酒”，一款好酒之所以陨落，是酒质不好的原因吗？到也未必！但跟酒厂本身的经营肯定脱不了关系。白酒市场变幻莫测，危机重重，如若不及时补救，只会给好酒积累更多的负面口碑。
除了河南，其他地区还有这样的白酒吗？
当然有！放眼全国各地，类似这样的酒不在少数，像贵州的缘得酒、秉衡的故事，以及四川的全兴大曲等。
“贵州小茅台”――缘得仿台酒
该酒采用酱酒古法“12987”工艺，精选赤水河畔的红缨子糯高粱和优质小麦为原料，耗时1年时间，历经上百道工序，之后还要窖藏5-15年。
刚打开瓶盖，酒香瞬间扑鼻而来，10秒内充斥整个房间，酒液入口，微甜微酸包裹着舌面，让人满口生津，窖香、焦香、花果香随之而来，层层递进，酒液划过喉咙，像化开了的巧克力一样绵柔顺滑，喝完之后，唇齿之间都是浓浓的酒香。
与茅台“同根生”――秉衡的故事
由茅台酒厂前身三大烧坊之一的恒兴烧坊倾情打造，原料与工艺均与茅台相同，充满“茅香”风味，在一定程度上，可以说是与茅台“同根生”。
该酒酱香浓郁，入口细腻幽雅，微酸的酒液伴随着浓郁的窖香味，甜度刚好，下喉的时候，柔软顺滑，没有一丝杂味。
“川酒六朵金花”之一――全兴大曲
该酒也曾入选“中国名酒”，被誉为“川酒六朵金花”之一，在四川省占有很高的市场份额。采用老窖技术发酵，还有本地山泉水的加持，使得该酒酒香醇甜，尾净爽口。
入口浓香明显，醇和连绵，闻香时窖香不是很明显，但入口之后，窖香浓郁，陈味儿也很明显，回味很干净，没有杂味，酒香在唇齿之间缭绕不停。
很多好酒因为转型问题，跟不上时代的发展，危机来临时也没有找好对策，及时补救，错过了发展的好时机，最后一直处于不温不火的状态，甚是可惜！
对于名酒陨落，你们有什么看法？欢迎在评论区留言！
