我赌五毛钱，三匹马，你不知道如何阅读它。
马？妈妈妈妈？
在江宁，有这么一家火锅店，叫追标火锅。
很多人称之为“马、马、马、马”或“六马”。
其实去过成都的人都应该知道，这个火锅。它叫biaobiao老火锅.
这也是成都有名的火锅店。
它起源于成都东城一家不起眼的小餐馆，因为味道鲜美，菜品新鲜，很快被食客认可。
2014年获得首届成都火锅50强比赛第二名，随后获得成都火锅节最佳锅底称号，迅速成名。
骉，众马奔腾的意思
前进的动力就像火锅的沸腾。
两撇八字胡，够了！
虽然我在江宁，但是猪猪转老火锅的根在成都。
火锅底料来自成都，黄油来自成都，花椒和海椒来自成都，连厨师都是成都人。
只为给你一顿火速麻辣火锅。
财神锅底是这里的招牌锅底，辣的人必点。
黄油做的财神造型在麻将牌和粗辣椒上很可爱。感觉对人畜无害，但是翻滚之后麻辣香浓的味道直击味蕾，你就知道它有多厉害了。
金庸小说中武功最大的扫地僧就是这种类型。
一米牛肉是转转小火锅的商标，还得端上桌。
进口优质牛肉，切成厚片，记住是厚片。三文鱼要切厚，肥牛卷也要切厚。整整齐齐的放在桌子上，老霸气，直接隔着一个桌面。
切得很厚的肥牛卷在麻辣锅里涮过之后依然闻起来很香，切得很厚充满了咬的感觉。
作为川味火锅的三宝，黄喉、毛肚、鹅肠都是用最优质的食材做成的。
为了保证口感，采用空运来保持其新鲜度。
毛肚直接来自屠宰场，可以在辣汤里涮9秒钟。
香脆不是它唯一的要求，还要新鲜，这是一个好毛肚的基本要求。
鹅肠,也一样，冰镇后食用，可以保持其酥脆的口感。
放在火锅里煮一下就可以捞出来了，这个时候口感最好。
对于那些不是在四川长大的食客来说，很多吃火锅的秘密都是不为人知的。
追标火锅成都厨师楚原悄悄告诉你。
吃麻辣火锅，如果喜欢吃辣重的，那就把煮好的食材从边上油多的地方捞出来，让食材沾一层油麻。
辣味更重。如果吃不了太辣，那就从火锅中间汤里捞出，这样麻辣味就轻。
怎么样，天天吃火锅的成都人真是善于总结啊！
骉骉老火锅还有一道招牌菜是秘制鱼头。
大厨专门调制了一款腌料，只腌鱼头，把鱼头腌制入味，然后在麻辣锅里煮过之后。
鱼肉细嫩，腌料特别，麻辣鲜香味道足。
麻辣牛肉，看腌料就感觉要爆炸。
乌鸡卷，锅里烫过变色就可以吃，口感柔嫩，关键是一个字，鲜！
小酥肉里缺不了整颗花椒，炸得火候也要恰到好处。
蔬菜里的一样食材一定要点，那就是海带芽。
跟一般的海带不一样，质地很薄，口感脆嫩，比普通海带好吃多啦。
吃成都麻辣火锅，缺不了两种调味剂，一个红糖糍粑，二是红糖冰粉。
红糖糍粑软糯香甜，冰粉则清凉解辣，配上里面的葡萄干，山楂片，老红糖汁香醇，实在是麻辣火锅的绝配。
这么多特色的骉骉老火锅，一口下去，六匹马都拉不住啊。
骉骉老火锅
江宁区上元大街621号
目前店里还有优惠活动，午市夜宵5.8折，晚餐6.8折，充值优惠幅度也很大，赶快骉起来。
