在河南，有一个美味的夜市吸引了成千上万的吃货，从油腻的大叔到迷人的萝莉，无不为之疯狂。这是新密炸虾尾。为此，很多吃货宁愿自己开车几十、几百公里，甚至排队两个小时。的确，没有什么是一条虾尾解决不了的。如果有，那就两份。今天，家庭版的食谱在这里。简单的Aauto Quicker和夜市的一样好！而且辣的程度可以根据自己的喜好调整。一定要试试，吸手指！
作者Lee_ youshijian
用料
龙虾尾500g料酒2大勺盐、少许葱、半片姜、4片蒜、6瓣辣椒、小半勺干辣椒、一勺郫县豆瓣酱、2勺生抽、1罐冰糖、7、8粒香油、几滴白芝麻、少许
做法步骤
1.虾尾解冻后洗净，放入锅内冷水，撇去浮沫，捞出冲洗干净。(经过多次反复清洗，可以避免溺水)
2.盆内留少量水，加入2勺料酒和少许盐，腌制半小时。
3.腌制后倒掉水分备用。
4，锅里放油(比平时炒的略多)。加入花椒、干辣椒、葱、姜、蒜炒香，再加入一汤匙豆瓣酱炒香。将虾尾翻炒几下，然后依次倒入酱油、啤酒和几块冰糖。
5，中火收汁，出锅前滴香油，放点芝麻和孜然！(家里没有孜然，所以没放)
6，色香味俱全，超级好吃！汤汁浓郁，一定要吸手指！
小贴士
1.调料根据虾尾的多少和自己的口味酌情添加，辣度根据自己的喜好调整。2.不要加水！没有水！啤酒冰糖是灵魂，必不可少！
做好吃的有技巧，我的每一道菜都有小妙招。你可以直接搜索“豆果”查看我的食谱！
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