江西是个好地方。
作为一个江西人,这句歌词并不陌生,很多80、90后都是听着它长大的。
江西有什么好的?
首先,江西森林覆盖率高,拥有庐山、武功山、井冈山、三清山、龙虎山等众多5A级景区。其地理环境和气候条件位居前列,物产丰富,种植业发达,素有“鱼米之乡”的美誉。
其次,江西的菜系实在太多了,你用双手都数不过来。光是一根米粉就能做出十几招,吃不厌。外人都称之为“好吃”。
最后,江西盛产美女,都说一方水土养育一方人。江西美丽的风景和绿色的水养育了所有的女孩。胭脂虽少,却有一种清新脱俗的韵味,让人心醉!
其实真要说江西的好,三天三夜也说不完。但是江西也有很多不尽如人意的地方,那就是江西白酒。
一、四特与李渡
作为一个土生土长的江西人,听到最多的江西品牌就是斯特和丽都。
四特出自江西樟树,是特香型白酒的代表酒。上世纪80年代风靡江西,逢年过节家家户户请客,几乎四大特色菜都是标配,也奠定了它在江西的地位,被誉为“江西之王”。
杜丽是江西李家渡镇人。近年来,通过体验式沉浸营销,杜丽的轻瓶葡萄酒被称为轻瓶葡萄酒行业的“天花板”。有了这个,杜丽的酒就一炮而红,打出了江西白酒的势头。
二、尴尬的江西白酒
但是这两个品牌在国内并不占优势,很多外人都说:没听说过!
四特酒曾经在中国很有名。作为特香型白酒的代表酒,它仍有许多优点。其“一口三味,清香纯醇”的独特风格让人陶醉。真的是酒如其名。
可惜现在操作不力,已经很难看到曾经横扫全省,放眼全国的四大特色了。不过,丽都酒初出茅庐,成长尚需时日。
至于其他江西白酒,别说外人,可能很多江西人都不知道。这里有一些例子给你。
1、堆花酒
对花酒是江西吉安四大名酒之一。其主要原料为大米,以珍君山古清泉为水源,采用人工老窖酿造。酿造的酒清澈透明,药香浓郁,口感香甜爽口,回味悠长。
南宋爱国宰相文天祥曾在此饮酒。倒酒的时候啤酒花叠在一起,酒真香。他脱口而出:“层花真是好酒!”从此,堆花酒的名字便风靡全国。
从文化历史、酒质、口感来看,菊花酒也是不可多得的好酒,在江西吉安的认可度很高。可惜酒厂没有太多走出江西的举措,所以很多江西人都不知道。
2、清华婺酒
江西四大名酒之一,严格来说这种酒不是传统意义上的白酒,而是以大米为原料,添加一些中草药等制成的白酒。然后用独特的工艺调制而成,类似山西的竹叶青。
你知道吗?你知道吗?这种酒的诞生,与早期在江西留学的学生密切相关。当时江西婺源有一所共产主义劳动大学。当地学生根据课本上学到的酿酒知识,研制出清华五酒,五年后,命名为“江西名酒”。
可惜这款酒没有跟上时代,逐渐成为江西白酒界的“小透明”。听说过的大多是老一辈的人。
江西其他白酒就不一一举例了。高峰时每个县市都有酒厂,但很多白酒都是昙花一现。
之所以很多江西人不知道,不是因为这些白酒没有实力,而是因为江西白酒市场竞争激烈,现在精英中有精英。
在添加中
所以江西不是没有好酒,而是在诸多原因的影响下,没能发展出一个民族品牌。俗话说,火车跑得快,全靠前带。或许江西白酒缺少一个强大的“战线”。
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