“圣诞啤酒”是自古以来人们就很期待的饮料。
据说中世纪的修道院用酒精后劲很强的最好的啤酒来庆祝圣诞节。大多是酒精浓度很高的黑啤酒，还加入了圣诞特餐和甜点中常用的肉桂、丁香、肉豆蔻、香料和水果，好吃到连圣诞老人都不会送礼物。
啤酒从哪里来？圣诞夜，不妨在家自制一杯“圣诞啤酒”犒劳自己。我们也可以了解一点啤酒的历史。
在世界文明最古老的发源地大约在公元前6000年第四冰河期结束，进入了中石器时代，也因为气候变得暖和，所以人类。开始栽种谷物。,古代美索不达米亚人开始用麦芽制作面包。结果有一天，面包突然扑通一声掉进了水壶。过了一段时间，人们发现它不仅好吃，而且喝水后超级开心.
公元前3000年，啤酒的酿造方法被记录在一块名为“酿造碑”的泥板上。于是，喝啤酒的风气就这样传播开来，发展出了十多种。从公元前1792年到公元前1750年，《汉谟拉比法典》年，由巴比伦国王汉谟拉比制定，有专门针对啤酒的法律。
大约在4世纪，德国人开始向啤酒传入埃及后、从法老到女性、孩童，甚至连劳工都开始饮用啤酒。,迁移。随着啤酒日耳曼民族传遍欧洲。但喜欢葡萄酒的罗马人却贬低啤酒，称之为“野蛮的酒”。
到了8世纪，查理曼大帝登基。他统一了欧洲，要求人们皈依天主教，并在各地设立修道院。在这里，学富五车的僧人不断改进酿造啤酒的技术，提高啤酒的质量。于是，这种营养价值很高的“液体面包”在欧洲的地位也水涨船高。
其实这是因为在8世纪，啤酒有了奇迹般的遭遇！在此之前，啤酒是用混合了香草香料的“Grut”调味的。啤酒花不仅能增添风味，还能有效杀菌，提高泡沫的持久性，是啤酒的最佳搭档。最终，虽然过了几个世纪，用啤酒花酿造的啤酒还是成功地在巴伐利亚周围流传开来。
啤酒怎么喝？“对瓶儿吹”只有架势、没有品质:啤酒倒入玻璃杯后味道更好。只要多这样做，啤酒的口感就会瞬间升级。用玻璃杯喝啤酒可以缓解碳酸的刺激，更容易尝到啤酒的味道。直接从瓶口喝啤酒，不仅香气不明显，碳酸也会变得更刺激，导致喝不出啤酒的原味，也根本没有漂亮的泡沫。还需要从视觉上欣赏啤酒，欣赏它的颜色和泡沫。
并不是越冰的啤酒越好喝:不同的啤酒风格有不同的饮用温度，不能一概而论。然而，大多数啤酒的最佳温度在6到8之间。要小心，温度太低很难感受到啤酒的风味和香气。
倒啤酒黄金三步:我想分享一种从德国和捷克传下来的倒啤酒的方法。有三个步骤：从高处慢慢倒啤酒，然后越倒越快，这样泡沫会越积越多。当已经倒出丰富稳定的泡沫，液沫比为1: 1时，将瓶口移至杯沿，慢慢注入，直至泡沫超过杯沿1cm。(3)最后，慢慢地、连续地注入啤酒，直到泡沫已经超过帽沿1.5 ~ 2cm，即大功告成！
最后，祝大家圣诞快乐。干杯~
李思/陈/浙江大学出版社|奇珍馆/2021
《 《啤酒小词典》 》收录了200多个关于啤酒的词条，介绍了各种与啤酒相关的有趣知识和术语，是一本全新的啤酒知识绘本词典。包括发酵、啤酒花、口感、啤酒泡沫等必不可少的基础话题，以及中世纪小酒馆相关但外围的小知识，各种语言如何说干杯，海盗与啤酒，配菜配啤酒，第二天醉酒，回味等。以及啤酒瓶、啤酒罐、啤酒盖、啤酒桶、保温盖的推出。无论是上发酵，下发酵，修道院啤酒还是修道院风格的啤酒，从Al，印度帕莱Al，老Al到斯陶特，帝国斯陶特，都说明了啤酒的奥秘。看完这本书，你也可以成为啤酒专家。
喵说，圣诞快乐~
小猫说，乐乐~
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