“封坛”可以追溯到古代大禹时期。相传酿酒始祖黄帝曾以酒祭禹。于喝了又喝，说：“后世必有以酒杀其国者”。因此，我不会喝这种酒。献酒，封供祭祀，设坛祭祀，是皇帝的本意。闭坛仪式，这就是结果。
“好酒秋酿，坛封入窖，坛开，酒香。”10月17日，酒祖杜康将奏响一年一度的封坛进行曲，热情邀请全国各地客商齐聚汝阳，共同演绎秋收祭天的民俗盛事。
作为一年一度的封坛仪式，将今年秋季酿造的好酒按照传统仪式正式封存在“中华第一窖”，让新酒在时间和微生物的作用下恒温储存，自然成熟，从而成就好酒。从2017年开始，封坛的同时，自然要正式开启五年前封好的老酒，分坛，于是酒祖杜康谭晓风酒诞生了。祖杜康谭晓风酒以窖坛品牌上市五年，以品质征服了广大核心消费者，以极致匠心奠定了其始祖杜康品类的行业地位。被大家誉为“老祖宗时代最好的酒”。
“一坛美酒的成就，需要空间这个载体；一瓶老酒的价值需要一段时间的沉淀。作为一家深深扎根于河南的本土企业，我们为厚重的中原文明感到骄傲，也深知自己肩负的重任。我们有责任弘扬河南酒文化和河南悠久的历史文化，有信心和耐心复兴杜康，振兴河南酒业！”杜康控股销售公司总经理刘向阳在多个场合表达了自己的信心，语气铿锵有力。
时间是最杰出的雕塑家，酒界的天地，日月星辰，最好的甘露玉露，在时间雕琢的潜移默化中发酵。10月17日，让我们共度美好时光，见证视觉与灵魂的碰撞，葡萄酒与自然的伟大成就，视觉与时间的融合……酒的始祖杜康，百年来每一坛酒的酿造！
