编者按：丁香和中药丁香是两种不同的植物，虽然它们有相同的名字。中药丁香是一种珍贵的香料植物，也是临床常用药。它具有抗氧化、解热、镇痛、抗菌、抗凝血、促进渗透等多种药理活性。对胃肠疾病和牙病有显著疗效。近日，邀请北京中医医院中药师崔讲解丁香的妙用。
冬天过去了，春天悄悄地来了，紫丁香又开了，一簇簇、一堆堆的树枝繁叶茂。虽不优雅，却精致可爱，香味逼人。花管因其细长的指甲状外形和宜人的香味而得名“丁香”。但是，我们平时观赏的丁香和中医所指的丁香，其实是两种完全不同的植物。
丁香花
观赏丁香为木犀科丁香属植物，为北方灌木或小树。它的花有独特的香味和巨大的花序，原产于中国北方。由于丁香花的花蕾形似古装上的结，不易开放，即使花朵盛开，结也没有完全开放，所以又叫“百结花”。古代文人墨客常用丁香结来形容那种不舒服的忧郁和相思。
李因《代赠》:“楼上欲歇黄昏，玉梯横月如钩。香蕉不显紫丁香节，与春风同向悲。”南唐李靖有一句名言，《摊破浣溪沙》，也是用丁香花来表达她离别的伤感：“用手卷一颗真珠，挂在玉钩上，恨不能照前春锁一重楼。风中落花如此憔悴，它的主人是谁？这让我越来越困惑。信使没有给远方的行人带来消息，雨中的紫丁香让我想起了悲伤。回望碧波，我将与天相会。”但丁香的停滞只是抓住了它的一种形态，它的芬芳是另一回事。
紫丁香，桃金娘科药用植物，为南方常绿乔木、花蕾、果实入药。丁香，又名丁，虽然名字很雅，在古代也叫鸡舌香，但却是“外来土生土长”。原产印度尼西亚，最初用作熏香。传到中国后，丁香有很多用途。
有一种香口的效果。自汉代以来，官员在皇帝面前奏乐或回答问题时，嘴里总是含着丁子香，以免给皇帝留下不好的印象。汉代英绍《汉官仪》中有记载“商以鸡舌之香唱，黄门郎以弓之身。于是，商捧着那带着香味的兰花，匆匆离开了丹。”而“丁香”也逐渐演变成在朝为官的意思。唐代医学家孙思邈用丁香等香料制成“五香丸”，称之为“常含”，以治“口中体臭”。宋代沈括《梦溪笔谈》中有明确的解释：“朗关，三省吾身，口中有鸡舌，欲奏某事，以香答之。这意味着丁香治口臭，这本书里依然如此。”明清以后，朝臣、士人将丁香含在口中避口气增香已成为日常之事，士人、学者也将丁香视为一种雅趣。在古代，丁香的成熟果实也被称为母丁香，用于护理口腔。
除了味香，古人还发现了丁香的药用价值，丁香具有温中、降逆、温肾的功效，于是丁香加入了中药材大军。李时珍在《本草纲目》年间给“丁香”取名为丁，鸡舌清香，气味刺鼻。丁香具有温中降逆、散寒止痛、温肾壮阳的功效。丁香是中医治疗胃寒、呕吐、呃逆的首选。《伤寒瘟疫条辨》(杨立山，清代)记载丁香、柿子粉：“丁香、柿子两块钱，人参一块钱，生姜三钱。用温水送服。十二月
由于药食同源，人们也注意到丁香可以作为食用香料。曹植曾在《古代经典名方目录（第一批）》中写道：“御巾妆粉，内有霍纳窦良，鸡舌五味杂。”其中“五香杂香”是指八角、桂皮、丁香、花椒、砂仁，合称为“五香”。
在我国历史上，有许多香料可以入药，尤其是作为食用香料。但是丁香是最有名的可以用来做香，药和食物的。(崔，北京中医医院中药师)
