怎么做的鲅鱼才好吃,怎么做的辣椒油才好吃

　　鲅鱼是日常生活中常见的海鱼，经济实惠，味道鲜美。今天就给大家分享一个在家做鲅鱼的常用方法。 　　

　　将准备好的鲅鱼清洗干净，去除鱼鳃、内脏、鱼鳍，然后两面清洗几遍。 　　

　　加热后加入食用油，油热后放少量盐，避免粘锅。然后将装好的鲅鱼放入锅中煎。 　　

　　当鲅鱼底部煎至黄色时，翻过来煎另一面。 　　

　　炒好后，我们把一个八角，适量的葱片，姜片放入锅中，加入适量的蚝油，十三香，料酒，味道很鲜，酱油，老陈醋，糖，干辣椒，盐，水。如果你喜欢辛辣的食物，你可以在里面加入辣椒油。 　　

　　盖上锅盖，将锅烧开，小火炖15分钟左右。在锅上撒一些葱花和蒜末，最后加水和淀粉勾芡，关火出锅。 　　

　　不知道大家平时有没有这样烧鲅鱼，我经常用这种方法煮鲅鱼。这是很常见的做法。有些调味料可以放也可以不放，像白糖，边肖很少用。关注边肖“雪春美食猎人”，分享更多家常菜！