四川天彭酒业,四川天彭酒40度价格

　　2019年1月4日，成都市非物质文化遗产保护中心传播部、研究部工作人员和sctv科技教育频道摄影记者前往彭州市田鹏酒业有限公司拍摄了一部关于彭县飞酒酿造技艺的纪录片，并对该项目的传承与保护进行了调查。 　　

　　彭县飞酒酿造工艺代表性传承人、彭州田鹏酒业有限公司董事长王勇组织大家参观了彭县飞酒的泥窖，并讲解了它的历史和目前的保护情况。接着，彭县飞酒的酿酒师们演示了传统的酿造工艺：将发酵好的酒放入蒸锅中，分层分段蒸馏得到原酒，勾兑到合适的浓度，封锅醇化。在醇化过程中，彭县肥酒的特殊工艺是在醇化白酒中加入猪油，故名“肥酒”。摄影师还采访了彭县飞酒酿造技艺代表性传承人王勇，全面掌握了该项目的历史渊源、传承群体和传承保护。最后，全体工作人员还参观了飞酒销售大厅、飞酒种植园等区域。 　　

　　下一步，拍摄团队将对当天的拍摄素材进行剪辑，在sctv科技教育频道播出。届时，会有更多的人了解彭县肥酒的酿造技艺。