山东省是中国的酒类消费大省，每年的酒类消费总量居全国首位。山东也是产酒大省，啤酒和红酒产量全国第一；白酒总产量曾经连续21年位居全国第一，现在位居全国第七；黄酒产量居北方各省前列。
山东省不仅产酒量大，而且酒类品种齐全，有白酒、啤酒、红酒、黄酒、保健酒等。山东人是国内公认的能喝的。除了齐鲁豪迈的精神，山东省的酒类种类也很多，这让很多山东人从小就和酒类打交道。因此，论白酒综合实力，山东省是第一。
山东省有哪些好喝的酒？我觉得需要分类讨论。毕竟不同的酒有不同的味道，我们无法直接比较。我按照白酒、啤酒、红酒、黄酒的顺序来说说山东一些好喝的白酒代表：
白酒类：上世纪90年代末，随着秦池酒勾兑川酒的丑闻被曝光，曾经称霸白酒界数年的鲁酒开始走下坡路。即使在2002-2012年的白酒发展黄金十年，鲁酒依然没能高速发展。近年来，几个发展良好的卢九品牌已经形成卢九八大金刚，然后扩大到九个集团。但是整体实力不是很强，就算是销售额最高的景芝也只有十几个亿。
山东省本土白酒品牌众多，不同白酒的风格和特点也各不相同。山东省的大多数白酒仍然是浓香型白酒。要说鲁酒好喝，我先说三个不同的代表，潍坊的景芝，菏泽的华冠，青州的云门酱。
先说景芝。景芝酒相当独特。当山东省大部分白酒还处于发展浓香型白酒的热潮时，景芝已经开始研究芝麻香型白酒了。并且在80年代，山东获得省部级双名酒，也代表了芝麻香型白酒可以独立发展。后来，景芝参加了芝麻香分标委的选举，在近20家芝麻香型白酒企业中脱颖而出，赢得了选举。
最重要的是景芝的风格，有三种口味。具有酱香、浓香、清香的特点，兼有三味的特点。虽然原料中不涉及芝麻，但在酒香和酒味中可以尝到炒芝麻的香气。景芝是国内最大的芝麻香型白酒企业，在鲁酒大会上提出“鲁酒要振兴，景芝要带头”，希望景芝的芝麻香能够发展壮大。
第二个是卡罗拉酒，作为山东白酒界的一匹黑马，一路突飞猛进，超越了八大金刚中的一些。虽然不属于山东白酒八大金刚，但由于销售额达到十亿梯队，被直接称为山东白酒第九大集团。也是山东省最传统的浓香型风格，在鲁酒大会上提出了“振兴鲁酒，花冠行动”的口号。
卡罗拉的产品除了具有浓香型白酒“窖香浓郁、香味协调、纯正甘甜”的特点外，还具有“窖香典雅、粮香浓郁、酒体饱满”的独特风格。总体来说，卡罗拉既有高度酒，也有低度酒。酒体入口没有那么刺激，酒体更柔和，口感醇厚和谐，更容易入喉。
最后是潍坊青州的云门酱香，云门酱香酒属于酱香型白酒。云门酱是山东省开发生产的第一代酱香型白酒。北方酱香白酒多为麸酱，云门酱属于大曲酱。云酱香酒提出了“北方酱香”的概念，曾派出大批技术人员到茅台酒厂学习，故有“北方小茅台”之称。云酱香酒入口纯正，微甜，酒体酱香不重，口感清亮适宜，属于柔中带刚的风格
山东省有很多发展较好的白酒品牌，如淄博扳倒井，成功注册了郭靖商标；德州古贝春，坚持发展浓香型、双香型、酱香型；青岛琅琊台，推出70度原浆，成功在高度酒占据一席之地；开辟济南趵突泉，符合自身特色；山东省唯一现存的国酒精品——济宁孔府；有3000多年酿造历史的临沂兰陵酒；泰安泰山酒，曾与景芝争夺鲁酒第一。
类别：山东省啤酒产量全国第一，连续32年全国第一。山东省的啤酒总产量占全国的十分之一。事实上，山东省的啤酒生产是有历史背景的。山东半岛曾经是德国的殖民地，尤其青岛啤酒是当时英德商人在青岛创办的。所以当时山东省啤酒生产的思想和技术也受到了德国啤酒工业的影响。
山东省啤酒的巨无霸一定是青岛啤酒，曾经的中国第一啤酒品牌，现在是国产啤酒的双寡头之一。有山东省第二大啤酒企业临沂银麦啤酒，但银麦啤酒的影响力远远落后于青岛啤酒，主要是因为在省内知名度较高。再说山东省的啤酒品牌很多，但是说到好吃，我推荐泰山原浆7天，其次是青岛啤酒系列。
一开始听说泰山原浆很不错，后来从网上买了几瓶7天原浆啤酒，真的被这浓郁醇厚的口感折服了。
服了，泡沫丰富，洁白细腻，持久挂杯。喝一口7天泰山原浆，感受无数细小泡沫于舌尖跳跃。麦香浓郁，香味十足，口感醇厚，醇爽顺滑的口感带给您经久不散的回味和满足。个人的感觉泰山原浆7天要比28天更鲜爽，冰镇一下口感要更好。相比较于8度的麦芽浓度，10度的泰山原浆口感更佳的好，麦芽浓度更高，啤酒的口感也会更浓郁一些，虽然稍微贵了一点，但是绝对值这个价。尽管国内绝大多数啤酒还停留在工业啤酒，但是像泰山原浆这样种口感浓郁、啤酒气味十足的工业啤酒真是比较少。
除此之外，还有青岛精酿啤酒，这就属于精酿啤酒的行列了，也是产自青岛啤酒厂，不过年产量比较少。
葡萄酒类：中国红酒看山东，山东红酒看烟台，烟台占了整个山东省80%的葡萄种植产区，最关键的是烟台的张裕葡萄酒厂，绝对是中国葡萄酒界的骄傲。从国产红酒的质量和知名度来看，不要说山东省，就是放眼全国也是首推张裕葡萄酒。张裕葡萄酒创建于19世纪末期，长久的发展历程也被人们称之为是“百年张裕”。
张裕葡萄酒曾有四款产品被评为国家级金奖，分别是烟台红葡萄酒、烟台味美思、金奖白兰地和玫瑰香红葡萄酒。能有这一战绩的不要说是在葡萄酒界，就是放眼所有酒类也仅此一例。当然我最推崇的还不是这四款酒，而是比他们更厉害的张裕解百纳酒。
1931年张裕葡萄酒公司酿出了中国真正意义上的第一瓶干红葡萄酒，它就是张裕解百纳。张裕解百纳有90年的历史沉淀，单看现在，它已经畅销全球30个国家，销量高达5亿多瓶，如果是盲品的话它，不输于任何国际上的大众红酒类。张裕解百纳口感丰富，味道醇厚甘甜，是一款值得畅饮的葡萄酒。
除了张裕葡萄酒，山东还有一个历史悠久的青岛葡萄酒厂和发展势头较好的烟台威龙葡萄酒厂，不得不说山东红酒实力确实很强。
黄酒类：随着国内黄酒市场占有率逐渐走低，国内大多数的黄酒酒厂都集中在江浙沪一带，尤其是浙江省，更是占据了黄酒的半壁江山。但浙江省绍兴的黄酒属于南派黄酒正宗，而山东青岛市的即墨黄酒属于北派黄酒正宗。
即墨老酒，黄酒北派之宗。山东即墨黄酒厂成立于1949年，是中国北方规模最大、知名度最高的黄酒生产企业，以生产经营“即墨”牌即墨老酒闻名国内外。既墨黄酒历史悠久，有着4000多年的黄酒酿造历史，它是华夏酒文化的佐证，是中国北方黄酒的典型代表。即墨老酒曾是国家名酒评选上的国优酒。
最鼎盛的时期，即墨地区有着500多家黄酒作坊，靠着古老的作坊酿酒实现了500吨的产量。随着白酒市场扩大，黄酒市场受到了严重压缩。如今即墨地区还有不到30家黄酒酒厂。即墨老酒主要生产即墨牌老酒、花雕酒、黄酒、清酒、料酒、保健滋补酒等六大系列、四十多个花色品种。即墨老酒是中国北方规模最大的黄酒生产专业厂，年产黄酒量超过3万吨。
即墨老酒的主要生产原料为黍米、麦曲和水等。此酒香型独特，温馨醇厚，适量饮用能增强体质，促进新陈代谢。黄酒的保健效用也比白酒、啤酒等要高的多。
山东省的旅游口号是“好客山东欢迎您”，如果您去山东旅游，不妨去品尝品尝山东省多样化的美酒。
