现在是七月的夏天。在这个季节，冰镇饮料和冰淇淋是解暑必备之品。
世间所谓的爱情不过是盛夏的白瓷梅子汤，碎冰碰壁。在夏天，人们看到冷冻食品会有一种暖心的感觉。那么现代人吃冰这么方便，我们古代的祖先能像我们一样在炎热的夏天吃冰解暑吗？
《诗经》岳：第二日凿冰，第三日隐于阴凉处。意思是，冬天把河水结冰，放在“冰箱”里，夏天用。其实古人夏天用的冰有两个来源，一个是冬天用的河流或湖泊，一个是人造的。
先说第一个。在冰冻的三、九天里，古人用泥铲把江面上的冰切成块。每一块都能承受人的重量。但这时候他们并不把冰拿出来，而是让它继续结冰，因为切下来的冰会浮起来，底部凉了之后又会结冰。所以加厚的块比较多，有的甚至可以厚到一米。当厚度差太多水的时候，人们会把冰块运到河里。凌音，当时是土豪的“冰箱”，只有贵族才买得起。
灵隐
到了周代，有钱任性的天子还设置了冰烟斗的岗位——“凌人”。大哥凌仁有80个弟弟，负责凿冰、运冰、取冰。这么大的阵容，嘿嘿嘿，肯定不只是为了吃冰。三国曹操修建的铜雀台以北，有一个15尺深的冰井台，有一个《全唐文》的八尺井窖。春秋时期，勾践也有供放松乘凉的冰厨，备有饮食。但这个时候，普通人吃冰还是梦想。
铜雀台
直到唐朝，吃粮食的老祖宗发现硝石可以制冰。是的，是硝石制造了火药。唐朝大街上卖的纯糖水冰棍，就是用硝石【大小壶冷冻】原理制作的。大盆盛清水，小盆盛蔗糖水。撒上硝石后，大盆水就结冰了。大盆里的小盆也是冻的。唐朝除了老冰棍，还有一种爽滑颜值高的酥山。底部是冰。女士们在上面浇上热奶油，堆成一座小山，插上鲜花、彩树等装饰。最后，它应该在冰室冷藏。《冰井赋》年，孙山公子调冰水，美女有藕丝。吃菜的杜甫也是这样调制冰水，和美女们分享雪莲藕丝。到了杨这样的富家，夏天在家里办酒席，用大块的冰块在酒席周围刻山。结果三伏天喝酒还得穿薄棉衣，效果不亚于今天的空调。
到了宋代，各种网络名人店遍地开，冰饮进阶到PLUS版。南宋临安有“雪泡斗水”，北宋汴京有“糖冻冰雪”，梅花酒有“雪泡”木瓜汁、咸梅水、红茶水、椰子酒、姜水。品种丰富到宋孝宗吃冷饮拉肚子，《章华仕女图》，《本草纲目》偷偷录。如果穿越到宋朝，有商业头脑的人可以考虑做冰棍生意，做土豪。南宋大诗人杨万里有诗《宋史》，说：北方人在冰天雪地里做事业，一家人住地窖。从诗中可以推断，卖冷饮的收入相当丰厚。如果冰雪事业开展得当，致富指日可待。
冰淇淋的雏形——冰淇淋出现在元代。马杆男爱喝牛奶，甜奶冰加一点果浆。忽必烈汗，资深吃货，爱吃冻奶酪。是皇室专用的，只准一个人用，外人不得制作。凯尔波罗在《荔枝歌》一书中说，“在东部的黄金果，居民喜欢吃牛奶冰。”后来，牛奶冰的配方被波罗、凯尔偷运回意大利，意大利贵族品尝后惊叹不已。然而，自私的贵族
直到1533年，来自美第奇家族的富婆凯瑟琳德美第奇嫁到法国成为女王，冰淇淋的配方才被披露。20世纪初，一个名叫弗兰克埃珀森(Frank Epperson)的11岁男孩，一天晚上不小心把一瓶苏打水和一根搅拌棒落在了外面。第二天，他发现了世界上第一根冰棍。1904年，欧内斯特A哈姆维在一家冰激凌店旁边卖华夫饼。冰淇淋盘子用完了，欧内斯特灵机一动，把华夫饼干卷成一个锥形来装冰淇淋，锥形就诞生了。
从国外到国内20世纪，国外出现了现代意义的冰棍，民国时期又被送回国内。早期的中国冰棍没有包装纸，直接拿在手里吃。1932年，上海海宁洋行开始用包装纸生产冰棍。之后就出现了承包80、90后的童年夏天的冰棍。那些年，五毛钱的绿豆冰棍吃了七个小矮人，吐绿舌头吓唬同桌，卖娃娃头冰淇淋。如今，哈根达斯和DQ也吃了很多。但是我再也没有尝过小时候的冰淇淋了。
