中国酒文化源远流长，一直为文人骚客所津津乐道，尤其是唐代诗人李白，他对酒的热爱如同生命一般。喝了之后思绪万千，于是杜甫在《饮中八仙歌》中写道：“李白诗百首，长眠长安城酒楼。天子呼之不上船，声称我是酒仙。"
那么诞生了几千年的酒是不是从古至今都不变？宋武喝了18碗酒。什么样的酒不醉？(大多数人最多喝三碗就走不动了)。李白、宋武等古人喝的酒和我们今天喝的酒有什么区别？
下面让我们来看看边肖的古诗吧。
浊酒和清酒
明代大才子杨慎在他的名篇《临江仙滚滚长江东逝水》中写道：“一壶浊酒喜相逢。古今多少事，都是谈笑风生。”(没错，就是央视《三国演义》主题曲的歌词)。宋代文学家范仲淹也在《渔家傲秋思》中写道“一杯浊酒使一家千里，冉彦无力回计”。
这些名词中提到的所谓“浊酒”，其实就是米酒，多由糯米发酵而成。当时由于缺乏无菌技术，微生物进入了酿造过程，结果酒基本都变绿了。
而且陈年酒通常杂质多。如果不过滤，这些酒就不会晶莹剔透，反而会显得非常“浑浊”。
浊酒的卖相虽然有点惨，但是因为价格低廉而胜出，受到老百姓或者穷诗人的青睐。例如，杜甫在《登高》中写道“厄运在我的太阳穴上打下了一层苦霜，心痛和疲惫是我酒中的一层厚厚的灰尘”。
在很多武侠电影和小说里，我们经常看到主角大胆吃肉，大碗喝酒，但也应该是浊酒。之所以看起来很清晰，是因为剧组换成了白开水。
那么，古代的酒都是浑浊的吗？其实不是的。古代有“清酒”。如李白在《出妓金陵子呈卢六其一》中写道，“若无二三坛清酒，必有千茎白须。”唐代张继在《和长安郭明府与友人县中会饮》中写道：“我也为你喝清酒，你的心不肯向别人倾诉。”
这些诗句清楚地表明，李白和张继是见过世面的人，绝不是屌丝，因为当时“清酒”的制作工艺极其复杂，需要用专门的滤酒工具压在酒坛里。更有甚者，我们不得不用葛藤毛巾再过滤一次。
这种酒没有杂质，可以保存更久，远不是浊酒能比的。所以“清酒”很贵。难怪李白写道：“纯酒贵，金杯一万铜一酒壶，玉盘珍耻一万元。”
葡萄酒
除了最常见的浊酒和清酒，古代还有一种果酒——酒。然而，酒不是中原的产物，而是从遥远的西域传入的(据说酒是唐太宗攻陷高昌国后传入的)。
关于酒，我们熟悉的诗句是：“酒，酒，夜光杯。要喝琵琶，马上催。”战场喝醉了不要笑。古代有多少人打过仗？”(王翰，唐代《凉州词》)；还有“昭陵百山河，凉州几坛酒。”(元代艾兴福《题明皇醉归图》)。
从这些诗句中我们可以发现，当时的酒总是与边塞的苍凉壮阔结合在一起，而不像今天，一提到酒，想到的只有牛排和西餐。
酒因其独特奇妙的口感，自然受到当时文人的喜爱，但由于酒是“洋酒”，就像1982年的拉菲和雷米马丁XO一样，价格不菲，不是一般人能享用的。
但是，诗人李白可的“既然上天给了人才，就让它被雇用吧！旋一千银子，全回来！”不管酒有多贵，我都喝了。他大胆地写道，“酒，金酒，吴姬驮的十五匹好马”。(李白《对酒》)
白酒
可能有人会问，古代有没有类似种类的白酒？答案是肯定的，但是古代的白酒不能和今天30度起，上至五六十度不封顶的白酒相比。
在古代，白酒是蒸馏酒，类似于今天的小烧酒。但即使在古代，白酒的度数也远高于上述三种白酒。《水浒传》年，所谓“宋武在景阳冈客栈喝的三碗米酒”大概是小烧，一碗差不多能装十碗米酒。幸亏有宋武的巨量，否则，恐怕真的会失败。
这种酒不是很贵，但和今天的俄罗斯伏特加差不多。是猛男的专利，不是谁都能喝的。
综上所述，其实古人和今天的人一样，可以选择不同种类的酒，不同的口袋，不同的地位，甚至不同的心情，这是只有爱酒的人才能体会到的幸福。
