兼香型白酒排名前十名,酒什么香型卖得最好

　　

　　双香型白酒概况：双香型白酒一般指浓香型和酱香型的复合香型。不同的双香型白酒有不同的风格和侧重点。清香型白酒后来居上，1993年通过国检，是全国第六次国检白酒香型。经过几十年的发展，兼性白酒在产能、市场规模、白酒分布等方面已经成为中国第四大白酒香型。 　　

　　

　　有人认为米香型白酒是第四香型白酒，其实不然。米香型白酒大部分只分布在两广地区，不占优势，地域特色强。凤翔、特翔、东翔、米香、福祥等。有很强的地域局限性，目前兼香酒已经遍布全国。目前清香型白酒的影响力和分布远远大于除浓、酱、清之外的其他香型，约占整个白酒市场的5%，属于比较大众化的香型。近年来，在华尊杯白酒品牌价值排行榜中，浓香型、酱香型、清香型和双香型分别作为中国白酒的四大香型进行比较。 　　

　　

　　各种香型白酒市场份额 　　

　　

　　清香型白酒有不同的风格和路线，是大香型中风格和口感最复杂的香型。双香型多为浓香型和酱香型，少数为其他两种香型的混合。有的以浓香为主，酱香为辅；有的以酱香为主，浓香为辅；稠酱协调等情况很多。目前，清香型白酒的产品布局比较全面，涵盖低端、中端、次高端、高端白酒等多个领域。 　　

　　

　　没有五粮液、贵州茅台、山西汾酒这样浓香、酱香、清香的白酒巨头，所以汾酒的行业头部效应不强。然而，有两个小巨人，即湖北的白云边和安徽的口子窖。他们的年营业额在40-50亿元左右，远超其他双香酒。让我们来介绍一些著名的双香型白酒： 　　

　　

　　白云边：目前，白云边是双香型白酒中销量最高的，年销售额约50亿元。目前也是湖北省白酒行业第一，被誉为“华中白酒之王”。白云边曾连续三次获国家优质酒，也是青年工业部1984年葡萄酒质量大赛21个金杯之一。可以说，在整个葡萄酒行业中，没有一款葡萄酒能够超越白云边的名酒称号。 　　

　　

　　 　　

　　

　　白云边产于湖北省荆州市松滋市，其酿造工艺一般是按照酱香型白酒工艺进行前五轮酿造，然后按照浓香型白酒工艺将粮食投入酒中，使白云边成为以酱香为主香的浓香型白酒。然而，目前白云边正朝着浓酱的和谐方向发展，而老白云边的酱味更为突出。“往事如烟，白云边老了”是白云边中央电视台的经典广告。这个广告只突出它的老气，不突出它的风格。总体来说，白云边的销量和人气都很好，在湖北及周边地区都能买到。 　　

　　

　　口子窖：口子窖虽然开发双香型白酒比较晚，但为什么敢自称是双香型白酒的典范？主要原因是口子窖成立了双香型白酒分标委员会。口子窖荣获第三届、第五届全国名酒全国优质酒称号。1984年，口子窖的两款产品均获得轻工业部金杯奖。安徽口子窖的名酒称号和销售业绩仅次于顾靖贡酒。 　　

　　

　　 　　

　　

　　2000年后，口子窖以其独创的“盘对盘模式”在白酒领域一夜崛起，从一个地方酒厂一跃成为国内二线白酒品牌。该菜最早在合肥推行，口子窖主打高端酒店，供应那些商务、政务等高消费人群。后来，郑州、南京、武汉、Xi等大城市的市场相继打开。口交的酒体主体厚重，有酱香。由于口交全部是酿造成型，而不是一般双香型白酒的“两步法”，其工艺和 　　

　　

　　玉泉酒：玉泉酒是双香型白酒的创始人，连续两年获国家优质白酒。玉泉酒能成为中国最早的清香型白酒的开创者，主要贡献者是清香型白酒的创始人高月明。1958年，玉泉酒厂建成，高老带领全国技术人员参加“玉泉试点工程”。高与酒业另一位领军人物老师一起，总结出固液结合的酿造工艺路线，推动了我国新型白酒的大发展，完成了浓香型白酒的定型实验，为双香型白酒的创造和发展做出了巨大贡献。 　　

　　

　　 　　

　　

　　玉泉酒产于黑龙江省哈尔滨市玉泉镇。其酒风以“浓浓酱香”为主。玉泉酒之前被定义为省级市场，在黑龙江省玉泉酒一直占有很高的市场份额。直到近几年，省外市场才逐渐发展起来。玉泉酒的两步酿造工艺也被黑龙江省认定为“省级非物质文化遗产”。 　　

　　

　　白沙酒：白沙酒产于湖南长沙。也是双香型白酒最早的创始人，但在业内的普遍认可度并没有玉泉酒那么强。白沙酒这个名字也是由湖南的一位历史伟人命名的。最早的酒厂叫湖南长沙酒厂，后改为白沙酒酒厂。白沙酒是湖南省名酒之一，但目前主要在湖南省内销售。 　　

　　

　　 　　

　　

　　白沙酒的酿造工艺和百年前的长沙酒厂一样。 　　

门酿艺，世袭传承至今，其酿造技术是延续了长沙老酒坊代代相传超越百年的酿造工艺，几百年来一直在较纯粹较传统的方式下酿造。白沙液的风格还是带有比较浓厚的湖湘之味的兼香酒风格。

　　

平坝窖：“茅台之下，兼香平坝窖”，这曾经是对平坝窖酒最高的平价，也证明了平坝窖酒过硬的质量。平坝窖酒是贵州省的老八大名酒之一，曾连续五届蝉联贵州省名酒的称号，平坝窖酒在1984获得了轻工部的金杯奖。在以酱香、浓香为主要香型的贵州省，兼香型的平坝窖酒算得上是独树一帜。

　　

　　

平坝窖酒产自贵州省贵阳市平坝区，与传统的兼香型白酒不同，浓香风格突出、酱香味极少，而且带有部分的药香。平坝窖酒工艺较为独特，在贵州传统的大小曲工艺的基础上，不仅吸收了浓香酒的操作，而且用中药、大米、小麦等制作大小曲，所以整体的浓香和药香风格突出。除了平坝窖酒，酒厂还有另外比较著名的金壶春酒系列。

　　

西陵特曲：西陵特曲是湖北省的另一款优质酒代表，是国家级的优质酒，也是轻工业部酒类质量大赛的银质奖。比起白云边，西陵特曲是没落了不少，在省内众多名酒的竞争下，西陵特曲的市场规模被压缩了不少。西陵特曲跟枝江酒都位于宜昌市枝江市，但是它的产量却远远落后于枝江。

　　

　　

比起白云边的风格，西陵特曲更多的是“浓中带酱”。西陵特曲酒厂前身为“宜昌市七一酒厂”，自1954年组建迄今已有半个多世纪的白酒和露酒酿造史，白酒的主要产品还是“西陵特曲”兼香型系列。

　　

临水玉泉：临水玉泉是安徽省第二大兼香型白酒生产企业，也是安徽省的省级优质酒之一，目前被金六福收购。临水玉泉产自安徽省六安市霍邱县，位于大别山区地带。无论是大别山区的迎驾贡酒，还是临水玉泉，他们与安徽省内众多名酒所不同的地方就是生态洞藏。

　　

　　

“兼香酿，洞中藏”，这是临水玉泉的特点，也是大别山美酒的特殊符号，大别山洞藏兼香美酒。临水玉泉的洞藏系列产自酒厂内的100多口老窖池，有着180天超长发酵产出的原酒，所以产量相对较少，再经多年大别山洞藏后，品质更优。尽管临水玉泉酒还是一款小众酒，但是有部分产品的价格仍然很高。

　　

李渡高粱酒：李渡高粱酒产自江西省南昌市进贤县，李渡烧酒制作技艺入选为江西省第一批非物质文化遗产，同时李渡酒也是江西省的省级优质酒。李渡酒的兼香并不是浓酱兼香，而是浓特兼香。由于特香型白酒本身就带有部分浓香酒的特性，所以李渡高粱酒中浓香酒的特性更加突出。

　　

　　

李渡酒算是近几年火起来的一个一个品牌，只要是因为它的高端光瓶酒产品，被誉为国内最贵的光瓶酒。李渡的元代烧酒作坊遗址被国家列为重点文物保护单位，其老酒具有一定的稀缺性。因为特香型本就是一种复合香型，所以李渡高粱酒就有着一口四香的口感。其光瓶酒代表李渡高粱酒1955价格在千元以上，李渡高粱酒1975在600元以上，价格比较高。

　　

总结：目前我国兼香型白酒市场规模最大，产量最高的省份是湖北省，主要还是湖北省兼香酒的传统和底子过硬。湖北省有两款兼香的国家级优质酒，省内的众多名酒都是主产或是部分生产兼香酒，连省内销量最高的酒仍然是兼香酒。湖北是名副其实的兼香酒第一大省，不过省内兼香、浓香、清香酒均有分布，没有主导的香型。

　　

　　

兼香型白酒企业到底有多少目前不好统计，除了主要生产兼香酒的白酒企业外，还有许多大中小酒厂生产部分兼香酒。比如郎酒的小郎酒、顺品郎；泸州老窖的天地红、老窖红；湖南湘窖酒的众多系列；高炉家酒的抱朴系列；稻花香的清祥系列等等。以及金六福、黄鹤楼、枝江酒等众多酒厂生产兼香酒。还有许多其他香型有着兼香酒的风格，例如“浓头酱尾”的贵州鸭溪窖。