文|陆
编辑|鲁愚
3月23日，第98届全国糖酒会在成都锡伯城成功召开。本届糖酒会参展企业达4100家，创下历史纪录。贵州董酒股份有限公司在糖酒会上精彩亮相，吸引了众多行业内外人士前来参观了解，成为本次糖酒会上的“人气王”。
贵州董酒展厅遗址
在展厅，一些参展的经销商谈到董酒，表示之所以看重董酒，主要有两个因素。一方面，其品质堪比茅台，被列为中国八大名酒之一，但董酒更加低调奢华，是除茅台之外的不二之选。另一方面，现在人们追求健康，喝保健酒，喝保健酒。近年来，江南大学对传统白酒的科学研究证实，董酒的养生属性尤为突出。
与经销商洽谈合作意向
“老八大名酒”和“贵州二大珍酒”，董酒是一个知名度很高的民间名酒品牌。因其名酒特色、国秘品质、产品结构多样化，吸引了众多经销商前来寻找商机。通过详细了解董酒的最新产品和政策，部分经销商当场与董酒达成合作意向。
01
消费者主权时代下，品质成为竞争关键，作为老名酒的董酒已走上复兴之路
复苏以来，行业从黄金十年的整体扩张式增长，转变为以好酒、名酒为主的理性挤压式增长。缺乏历史背景和消费者认可的中小品牌和企业的竞争和生存环境变得越来越激烈，这也意味着对于白酒企业来说，只有练好内功，出好酒的企业才能脱颖而出。
作为中国传统八大名酒之一，董酒一直被视为酒类流通企业的最后一座“金矿”。2014年3月在京举办的中国酒业论坛上，白酒领军人物沈老教师曾指出，中国白酒在贵州，贵州，茅台，董酒。作为中国的“国家机密”技术，侗酒的地位、独特风味(侗味)和独特保健价值在中国白酒品牌中独树一帜。
2008年蔡友平出任董酒董事长后，更加重视董酒生产，坚持工匠精神，专注酿造健康好酒。在消费者主权的时代，注重品质的董酒在经过磨练后，将再次迎来新的发展机遇。
众所周知，贵州的酒企茅台也经历了一些困难。当时，浓香型白酒和清香型白酒占据市场主导地位，茅台面临着“坚持酱香型白酒还是改用浓香型、清香型等其他香型”的选择。当时，茅台董事长季克良选择坚守工匠精神，专心致志做酱香型白酒，坚持不变的水源、原料和工艺。正是这种坚持，成就了茅台的代表产品53度飞天茅台，成就了茅台今天的辉煌。
2008年，国家主管部门正式确定了“侗香型”白酒标准，侗酒成为中国侗香型白酒的典型代表。因此，在白酒的香型中，酱香型、浓香型、清香型等十几个香型是很多企业的产品共同代表的。只有侗香型是个例，一个公司的产品代表一个香型。
02
一瓶国密董酒，历时五年以上，是匠人和时间结合产生的杰作，堪比茅台
董酒，品质卓越，在众多中国白酒中独树一帜，甚至全世界都无法复制。而它的配方和过程被列为国家机密。
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董酒有两绝。第一种是用草药制曲，是白酒中的佼佼者。董酒的酒曲中使用了130多种珍贵的天然草药。用草药制曲，可以在发酵过程中滋养有益微生物，抑制不利微生物，从而创造出董酒优雅舒适的天然董香和健康品质。
二是双醅蒸，在白酒中独树一帜。一般来说，白酒不是大曲就是小曲，但董l
另外，董酒坚持纯粮固态发酵。董酒纯粮固态发酵需要2年以上，如果要生产，需要在天然坛中存放3年以上，因此整个过程至少需要5年以上。长期的酿造使得董酒“浓”。酒桌上，如果几种不同口味的白酒一起品尝，饮用顺序通常是先清酒，后浓缩，再酱香。因为茅台作为酱香型的代表，香味浓郁，喝完之后再喝其他酒，会觉得有点淡而无味。也就是说，茅台作为“压轴”酒，应该是最后喝的，但如果宾主喝完茅台还想再喝，那就只有董酒可以“拿”了，因为董酒和茅台一样浓。
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p>构建圈层营销，培育核心消费群体，塑造中国健康白酒代表品牌
进入消费者主权时代，而董酒一边坚持匠心酿造好酒，一边看准市场趋势，加强与消费者的沟通和互动。如设立传统白酒体验馆。“董酒的定位很明确，从尊重消费主权出发，充分的沟通、交流，寻找小而精的群体，成为忠实的董粉，一起传承发扬中国传统白酒的历史文化。不会纯粹的去迎合而改变董酒自有属性”，贵州董酒股份有限公司执行副总裁兼销售公司总经理蔡少韧表示到。
除了设立传统白酒体验馆，董酒还进行诸多消费者互动活动。如筹办2018新年演唱会，携手王杰、阿幼朵、许嵩等歌坛巨星，用美酒与歌声给遵义人民拜年。同时积极参与《寻味中国》栏目，让更多消费者跟随酿酒师父了解董酒酿造的全过程，体验董酒酿造工艺的复杂和艰辛。
而对于未来，董酒也早有规划。在2017年董酒建厂60周年庆典上，蔡友平首次对外发布了未来发展规划：
到2020年，董酒要提高销售收入，调整优化资本结构，培养并扩大董酒的消费者群体，优化产品结构，进入新的发展阶段。
到2023年，董酒将完成中国传统白酒最具健康价值的品牌定位；将择机进行资本化运作加快董酒发展，并进入大健康领域。
到2035年，董酒将形成以白酒板块和健康产业为主的两大支柱产业，力争实现白酒板块和健康产业新目标，力争重新回到中国白酒第一梯队。
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