秋冬季温室大棚芹菜生产栽培技术
张易之
芹菜风味独特，香气浓郁，营养价值高，含有多种人体必需的营养成分。此外，芹菜是一种很好的保健蔬菜，具有降血压的功能。是一种很有前途的特色蔬菜，深受消费者喜爱。一年四季都可以生产。是一种抗寒性强，产量高的蔬菜。现就秋冬大棚芹菜栽培技术介绍如下。
1品种选择
秋冬大棚芹菜可在7月上旬播种，9月上旬种植，11月上旬至12月采收上市。根据市场需求，在品种选择上，结合蔬菜大棚的环境特点，选择一些前期耐高温、后期耐低温、抗病性强、耐弱光、生长快的芹菜品种。近年来，有许多品种适应性强，在市场上销售良好，如异国情调的意大利冬季芹菜，美国芹菜，文图拉等。当地的芹菜品种，虽然植株略小，叶柄细长，但香味浓郁，口感好，比如晋南真芹菜、开封玻璃脆芹菜、实心芹菜，也是不错的选择。
2育苗
冬季大棚芹菜要在小拱棚内遮荫。
1)苗床的选择。选择2 ~ 3年没有种植伞形科作物的田地作为苗床。种植1亩芹菜需要40 ~ 50 m 2苗床。
2)苗床整地。选择无病虫害的园土和充分腐熟的农家肥，按7 3的比例混合均匀，每1立方米加入氮、磷、钾三元复合肥1公斤和50%多菌灵100克，混合均匀，过筛，用塑料薄膜覆盖闷2 ~ 3天，气味消失后铺入苗床，厚度10厘米。
3)种子处理。为了促进播种，通常在播种前7-8天对种子进行处理，需要对种子进行浸种催芽。种植1亩需要40 ~ 50克。
4)浸种。将种子晒干2 ~ 3天，室温浸泡24小时，取出，用手搓干净，放在阴凉处一会，沥干水分。
5)加速发芽。在15 ~ 20的阴凉环境中，见光加速发芽，80%的种子发芽后即可播种。
6)播种。在陕北，秋冬芹菜在7月初至8月初的阴天或晴天下午播种，深秋在5月中旬的晴天上午播种。播种入水，覆盖0.3~0.4厘米的床土，播种后遮阴。
7)苗床管理。播种后昼夜保持温度20 ~ 25，4 ~ 7天出苗。出苗后，白天气温15 ~ 20，夜间10 ~ 15。2叶前保持床面湿润，2叶后保持床面干湿。苗期后，用水喷洒15 ~ 20 g/m 2尿素。
8)间苗。真叶2片，1 ~ 2次，距离3~4 cm。
9)壮苗标准。苗龄80 ~ 90天，株高7 ~ 10 cm，真叶4 ~ 5片，叶片深绿色，无病虫害，根系发达。
3种植
1)棚室消毒。前茬作物收获后，及时清理残茬，每亩用80%敌敌畏乳油250克，混适量锯末和2 ~ 3公斤硫磺粉，分10处点燃，闭棚3 ~ 4天，熏蒸消毒。秋冬茬和秋后茬利用夏季休闲时间，高温闷棚15 ~ 20天。
2)施肥和整地。芹菜根系在土壤中不深，分布范围小，耐旱性弱。所以，如果是日光温室栽培，就要松土，把土翻深。按照每1 000公斤芹菜纯氮0.4公斤、磷0.14公斤、钾0.6公斤的施肥标准，每亩应施优质腐熟农家肥5 000~6 000公斤、磷酸二铵5 0公斤、尿素40公斤。做一个1 ~ 1.2 m宽，南北向的边框，等待移栽。
3)种植方法。播种前1 ~ 2天，要给苗床浇水，这样可以将幼苗连根拔除，有利于幼苗成活。单株种植要求种植深度适当，以不结大白菜为标准，行距15 ~ 20cm，株距7 ~ 10cm，每亩种植34 000 ~ 40 000株。芹菜每穴1株，其他品种每穴2株
1)温度和湿度管理。根据芹菜生长的需要，白天温度为15 ~ 26，夜间温度为8 ~ 10。白天室温超过26时，必须进行通风调节温度，以免温度过高造成不良影响。在生长后期，为了加速芹菜的生长，提高产量，可以适当提高温度，白天可以控制在21 ~ 26。夜间气温降至10以下时，要注意加强保温，防止冻害，以利于其继续生长。
2)水肥管理。大田种植成活后，幼苗要蹲伏7-15天。在此期间，当心叶开始生长时，土壤必须疏松。苗期结束后，根据干湿程度给垄面浇水。保持垄面干湿，以提高地温，促进根系生长，为后期快速生长打下良好基础。芹菜苗长到6 ~ 7片叶时，开始进入旺盛生长期，这是养分吸收的高峰期。应加强水肥管理。一般情况下“两水追一肥”，5 ~ 7天浇一次水，两次浇水之间追肥一次。另外，每次每亩大棚追施磷酸二铵20公斤，可以在植株上没有水滴的时候撒，然后浇水，或者配合灌溉。随着环境温度逐渐下降，应适当减少浇水和施肥的次数。浇水要在早晨进行，浇水后要加强通风换气，避免湿度过大，导致芹菜生长过快，发生病害。芹菜生长期容易滋生杂草，要及时连根拔起，中耕除草宜浅不宜深。为了提高芹菜的品质和产量，在生长中后期应施叶面肥2 ~ 3次，可选用磷酸二氢钾、爱多寿、吕望。
等。3 ）遮阳防雨。定植后遮阳降温，下雨时闭棚防雨。
4 ）病虫防治。 危害大棚芹菜的主要病害有叶枯病、软腐病、斑枯病等病害，主要虫害为蚜虫，要及时发现、及早防治。
叶枯病是直接影响到芹菜的产量和质量的主要病害， 特别容易造成较大的经济损失， 发病初期可以使用甲基托布津、 多菌灵进行喷雾处理。
软腐病一般发生于定植后天气高温高湿的时期，定植后喷 1 次阿米西达，就可以减少秋芹整个生育期软腐病的发病率。当软腐病发生后，用琥胶肥酸铜 1 000 倍稀释液， 或者辛菌胺1 000 倍稀释液， 或者噻菌铜 800 倍液进行喷雾防治。
斑枯病主要危害叶片，也能危害叶柄和茎。一般老叶先发病，后向新叶发展。我国主要有大斑型和小斑型 2 种。 应选用无病种子，用 48 ℃温水浸种 30 分钟，再用冷水冷却；种植中加强通风，避免大水漫灌，降低棚室内湿度；清洁田园，清除病叶。发病初期喷 65% 代森锌 500 倍液或多硫胶悬剂 1 000 倍液， 隔 7～10 天再喷 1次，连喷 2 次。
芹菜 虫 害 主 要 是 蚜 虫 ， 用 15% 毒 赛 耳1 200～1 500 倍液， 或 10％ 吡虫啉可湿性粉剂1 500 倍液， 6～7 天喷 1 次，连喷 2～3 次。 也可以使用广谱性杀虫药剂。
5 采收
温室大棚芹菜一般定植后 50～70 天， 植株高度达 60～80 cm 左右开始采收。 芹菜要适时收获， 过早或过晚收获会降低芹菜品质， 并影响产量。 一般每亩产量 7 500～10 000 kg 。 可根据市场需要和茬口安排实行一次采收或多次采收。
