无酒不成席，无酒不成庆。酒是人们生活中不可缺少的一部分。说到酒，相信大家都会舔舔舌头，咽一口口水，笑一笑。有美酒佳肴，是人生一大乐事。在中国，喝酒是一种不可或缺的生活方式。参加婚宴叫喝喜酒，我们老家简称“喝酒”。酒文化太灿烂了，这里就不说了。只有夫妻二人谈上瘾了。
不幸的是，我没有多少酒量。这应该和我父亲的基因有关。父亲有一个自嘲的笑话，说他可以喝——上海话的“碰酒”，与“瓮”谐音。意思是酒只能沾在嘴唇上。我父亲确实是个滴酒不沾的人。我能喝一点，但是我几乎不能喝一瓶啤酒。前几年听说致中和五加皮不错，喝了一段时间；后来，我改酗酒了。有小瓶酒，两两瓶。从校门外买的，进门。门卫看到了，说，你拿了什么？就像手榴弹一样。我举手示意，门卫笑着说，小心点，这东西真结实，下面不老实。我说我要吃一个星期。卫兵笑了。你只是在假装。我可以一次杀死三个这样的东西。
我不能喝很多，但是我对酒精上瘾。我每天都吃。晚上，下班后，一堆油炸花生米，或者蚕豆花瓣，一个小酒盅，倒半杯烈性酒，然后喝。
是的，喝得这么少，喝得这么慢，相信能促进血液循环，保持健康。《本草纲目》年，少喝酒会带来血运，扶正御寒，祛焦虑，辟邪除秽，温五脏，吃药。可见适量饮酒是有益的。
还有一点是，当你拿起一个杯子，喝几杯，人们就会进入一种欣快状态，忘记烦恼。这个时候少喝点酒就好了，这样才不会酒量失控。然后我就恍恍惚惚的，想了千年，却没有灵感，我会想起喝过酒的诗人和一些关于酒的诗句。李白辛弃疾，曹永。酒当歌，人生几何，皇帝下不了船，自称我是酒仙。今夜你在哪里醒来，杨柳岸有微弱的微风和残月。
也想想刘玲，他是一个真正的酒鬼。崇尚老庄，无端沉迷，嗜酒如命，《酒德颂》的作者流传后世。刘玲在房子里裸饮早已成为众所周知的典故。他还有一个很奇妙的行为，就是出门的时候带一壶酒。一个仆人拿着一把铲子。刘玲照顾仆人：如果我在什么地方喝醉了，你可以挖个坑把我埋了。
世界上的人，像刘玲一样，对酒如痴如醉，登峰造极，著书立说。毕竟他们是少数。记得以前钟镇上坝有个酒鬼叫紫发。他一直喝酒，可惜死在厕所里了。没有仆人为他挖一个洞。
但是瘾君子是常见的，而且他们的酒醉不一样，怪事还挺多的。我活了几十年，见多了。比如在无锡[我待过的地方]大厂，三年“天灾”期间，一个酒鬼从早到晚喝酒。没有酒的时候，他整天喝醋来满足自己的瘾。再比如我同学姚某，每次喝酒都会喝醉。他跟我去殷先生家搓麻，醉意不散。回家路过别人家门前的柴堆，说要躺在里面睡觉。
类似的例子太多了。我记得杰克伦敦写过一个短篇故事，讲的是一个原始部落被一个卖酒的打倒了。那么，人见酒如蚁见血，飞蛾扑火，不死不灭，生生不息，代代相传的原因是什么呢？
这里面有生理和心理因素。据科学分析，酒精进入人体后，90%以上的乙醇会在人体肝脏中分解成乙醛。乙醛分解成水和二氧化碳排出体外。当一个人大量饮酒时，体内乙醇和乙醛的浓度增加，加速氧化能量的代谢，增强大脑兴奋和器官功能，使人的精神显得特别愉快和兴奋。长此以往，人体内的这种反应会逐渐成为常规，在大脑中形成固定的程序并稳定下来。这样人体就会有强烈的需要不断补充乙醇和乙醛。这叫酒精中毒。如果用我们家乡的一句老话来说，肚子里有一只贪吃的虫子，它要时不时地钻出来，才懂“做菜”。
与吸烟不同，少量饮酒被认为是有益的，只有长期饮酒才会对人的健康造成危害。医学家认为，酒精中毒容易引起小脑变性和共济失调，表现为步履蹒跚、走路不稳。震颤，手抖，面部严重扭曲，舌头颤抖，口齿不清。电影往往很夸张，没有言行。不可思议的事情发生在男女之间，然后就被完全遗忘了。在现实生活中，我们更多看到的是酒精中毒，昏迷，被送到医院挂水。据说还会引起胃炎、胃溃疡、肝硬化、胰腺癌、脑梗塞——
酒精中毒还有一个不得不提的危害，就是影响生殖功能，也就是会影响精子质量，进而危及下一代。据说陶渊明嗜酒如命，使他的五个孩子不是愚钝就是愚笨。这比酒后驾车被抓更糟糕。
我该怎么办？
凉拌！我们现在嗜酒如命的大多是半老男人，已经完成了造人的任务。不怕生病，不怕死，不怕创造出畸形的孩子。
我开玩笑的。不干了。不难。一个人在家喝酒很少喝醉。一般酒喝多了，就是社交场合。劝酒、敬酒、倒酒是中国特有的文化。这些年来，我参加了很多，经历了很多。我有过两次被泼过地面的经历。别提了。
最后，我想说两句。一、无酒不成席，聚一聚。
会总得少量饮酒，最好是高度酒，度数越高，越是喝不了很多，不会喝醉。我两次喝醉，都是米酒。二、小心席间的女士，会喝酒的女士，是男士的杀手，一旦杀出，赛过花木兰穆桂英，死伤大片。
