由于安徽和四川的地理环境适宜粮食种植，酒文化历史悠久，白酒行业素有“东不入安徽，西不入四川”的说法。川酒六朵金花远近闻名，皖酒四大白酒上市公司也是重要力量。在2021中国酒杯中国酒品牌价值排行榜中，有14家安徽企业上榜，其中白酒占据11席。
安徽“酒王”:古井贡酒,品牌价值2006.72亿元，位列总榜第六，白酒行业第四，仅次于茅台(3889.29亿元)、五粮液(3246.51亿元)、泸州老窖股份(2026.98亿元)。
作为江淮派浓香型的典型代表，顾靖贡酒“清纯如兰，清澈如晶”，入口香甜醇厚，回味悠长，被誉为“酒中牡丹”。其历史可以追溯到东汉建安元年(公元196年)。曹操向汉献帝赠送了家乡亳州特产“九运春酒”及其酿造方法《九酝酒法》。“贡酒”的美誉从此开始，成为历朝历代的御酒。
龚景白酒连续四次被评为“中国名酒”，并于1996年成功上市，早于五粮液和茅台。但由于公司采取多元化发展战略，涉足酒店、啤酒、葡萄酒、矿泉水、IT等行业，再加上偷税漏税丑闻，公司未能抓住“白酒黄金十年”，从民族品牌退守安徽市场。
2008年，顾靖酒厂剥离非核心业务，正式推出“年份原浆”系列产品，从入门级的贡品版古5，中端的古8、古16系列，次高端的古20，到高端的古26。另一方面，收购湖北名酒“黄鹤楼”，积极推进品牌全国化；收编安徽明光酒业，巩固省内优势地位；拿茅台镇珍藏酒业来说，开始布局酱香酒。
去年，顾靖贡酒收入达到102.92亿元，成功跻身百亿俱乐部。2021年上半年实现营收70.07亿元，净利润13.79亿元，同比分别增长26.95%和34.52%。“国有化上一层楼”战略初见成效。
口子窖是安徽省第二大白酒品牌，价值237.02亿元。口子窖作为双香型白酒的代表，采用菊花红心曲、首创超高温曲和高温曲，独家传承，多种曲种组合，成就自然双香。为了与古8、古16竞争，公司推出了口子窖初夏稀储/中秋稀储等新产品。除了深耕省内市场，还集中优势资源在南京、郑州等重点市场进行突破。五年来，省外销量稳步增长。
排名第三的迎驾贡酒,品牌价值为150.59亿元，目前的市场份额约为8%。该品牌源于公元前106年“霍山地方官民献酒汉武帝”的故事，至今已传承2100多年。产品以浓香型为主，具有“淡雅窖香，甘甜爽口”的特点。
2015年，迎驾贡酒成功上市。同年年底，推出生态洞藏系列。主打产品洞穴存储覆盖100-300元价格带6、9年，现在已经逐渐从萌芽阶段走向快速成长阶段。此外，还推出了贡酒大师版，打通徽酒超高端价格带。今年上半年，公司实现营收20.86亿元，净利润5.91亿元，同比分别增长52.46%和77.63%。
结论显示，安徽省白酒市场规模约300亿，位居全国前五，年均复合增长率约8%。主要是100-300元价位段的白酒，本土品牌占绝对优势。除以上品牌外，还有金种子、宣酒、万酒、王文、高炉、金坛、掌柜、胶杯等。根据规划，到2025年，一个
