白酒作为中国传统的地方饮品，一直受到老百姓的喜爱，不时出现在老百姓的酒桌上。白酒度数比较高，有42度，48度，53度，58度。那么中国人，特别是一些资深酒友，他们一般都是选择52度或者53度的白酒，那这是为什么呢？
第一，从酿酒的角度来说，酒的品质越好，酒精分子和水分子结合越紧密，口感越好，在很多程度上，52度到54度之间的酒，它的酒精分子结合地更加紧密，口感品质更好。
其次，从产品来看，我们国家有很多名酒，比如茅台、五粮液、洋河蓝色经典、泸州老窖，都是52、53度的。作为名酒，口感品质当然没话说。名酒的效应导致酒厂和消费者把注意力集中在52度或53度的产品上，所以厂家在生产酒的时候，就喜欢生产这些度数的酒，这个度数的酒多了，大家自然也就习惯喝这个度数的酒了。.
第三，从保存的角度来说，如果白酒的酒精含量低于30度，不仅难以保存，而且不好喝。白葡萄酒中还有一种物质。如果白酒的酒精含量太低，这种物质就会挥发。在这种情况下，酒将很难喝，所以为了保证酒的质量，同时方便保存，所以大家都喜欢喝52度和53度的酒。.
学历高不好。国外有些烈酒高达60度，喝了特别容易，对身体会有一些危害。学历低不好。很多人对喝低度葡萄酒感到厌烦和不习惯。所以52度的酒和53度的酒效果均衡，不容易醉，而且醇厚可口，回味无穷。
