本内容来自@ SMZDM.COM什么值得买|作者：小兰
一年一度的收藏家活动又开始了。楼主晒了去年收藏的100多瓶精酿啤酒，不过大部分都是入门级的型号。今年晒最新库存的酒，很多都是精致的工艺品。当然，今年小白也直接去入坑了，从之前喝10元8元的啤酒到现在日配给喝30-50元的啤酒，最贵的300-400瓶。然而，精酿啤酒真的很好喝，每一种不同的风格都能带来许多美妙的感觉。话不多说，直接打开。
(1)方正系列
给你看一组创始人，开始开胃。有十二个不同的创始人，从左到右是CBS、KBS肯塔基早餐世涛、早餐燕麦世涛、蛮荒混蛋过桶苏格兰艾尔啤酒、波特、全天印度淡色艾尔、 另一半老艾尔、 羞涩的僧侣树莓艾尔、底山美式棕色艾尔、 世纪印度淡色艾尔、 马斯龙舌兰、苏格兰混蛋艾尔。。
说说我一直喝的两种酒，一种是KBS，一种是害羞和尚覆盆子Al。每个人都熟悉KBS，每年的KBS味道都不一样。它用大量的咖啡和巧克力酿造，然后在波旁橡木桶中陈酿一整年，以确保它最终呈现出美妙的波旁风味。
腼腆的和尚，很少有人专门买这种酒，楼主喝了也很惊讶。酿造时，加入大量覆盆子，使用比利时酵母。味道没那么浓，但是味道不一样。红色的液体充分发挥了浆果的味道。虽然酒精含量达到了9.2%，但是和果味很平衡。
别人还没喝过，连CBS都买了还没开瓶，好像放了半年了。之后，我们将逐一品尝它们。
(2)地头系列
Headland/Balespine酒庄(headland/bale spine)位于美国圣地亚哥，由杰克怀特于1996年创立，也是美国禁酒以来圣地亚哥的第一家精品酿酒厂。最有名的是杜甫鱼。这种啤酒品种很多，楼主大概喝了5-6个。之前整个headland系列，我收了10多块钱，因为贪吃，喝了。这些是剩下的还没喝完的啤酒，从左到右，海上雄风帝国咖啡香草波特、海上雄风花生酱帝国波特、海威斯特过桶海上雄风、树莓醋意少妇、过白葡萄酒桶醋意少妇、椰子海上雄风。 .
现有的车型中，喝的最多的是海斯特角，有焦糖和烟熏橡木的味道。当然，黑巧克力和烤杏仁的味道也很独特，不像喝一瓶纯波特酒，更多的是一种到嘴的惊喜。一瓶就够了。
(3)艾尔史密斯电缆管道
看到这张图就能看出我有多喜欢这个品牌，说到艾尔史密斯，就不得不提到赛马场世涛。之前问过业内的工艺大师，有人说石涛的酒可以诠释石涛的含义。当然，这款酒不同于通常的石涛，其他增香产品会让石涛略甜。而且这个石涛会甜一点，纯一点。只要喝一口，嘴里就会充满石涛的味道。烘烤的麦芽会使葡萄酒变得顺滑。丰富浓厚的巧克力和烤麦芽味道，深色水果、太妃糖和焦糖味道支撑了这款酒的复杂性。我没尝过这种石涛，但也没尝过好酒。
中瓶最大的轨道是16年生产的，保质期10年。如果2026年再买一瓶该赛道的，不知道两瓶会是什么味道？
(4)迪莫兰风车系列
蓝迪创造了几十种不同风格的啤酒，如石涛啤酒、波特啤酒、大麦浓啤酒、苦啤酒、淡色啤酒、酸啤酒、赛森啤酒和陈年果桶啤酒。这一批是楼主杀的第一批，价格还算漂亮。从左到右，磨栏风车沙莉与思旺、磨栏风车女沙皇艾萨拉、炸弹与手雷、旅行与承诺。喝了一杯，但我已经忘记喝哪一杯了。况且大家都说这个牌子酒坑多，还好保质期长。喝之前先放一放。
(5)三全
三全是比利时的酒庄，旗下的三全系列以酸啤酒闻名。是世界顶级的三泉，可以说可以喝酸爽三泉。可惜这些都是楼主收集的一些基本款。小瓶在200-300左右，大瓶在700-800左右。之前楼主写过一篇关于三泉神选的文章(限量版不商用)
鉴）的线下品鉴会，感兴趣的可以看看。桌子上的字母从左到右依次是G三泉老贵兹、C阿尔芒和盖斯顿啤酒、H尊崇水果兰比克、K老克里克，在这其中的话个人觉得阿尔芒和盖斯顿很容易上手，最开始的时候可以喝喝这款酒，H是我最喜欢的一款酒了，当然还有I、S等其他的字母，以后有机会一定要再尝尝。
（6）罗登巴赫 红色性格 法兰德斯红色艾尔
最早喝罗登巴赫的时候还是2019年的时候，当时第一款喝的是水果时代。当然罗登巴赫也是在2019年的时候有了线下的生啤，以其古老传承的酿酒技术和出众的啤酒水准在圈内占有一席之地。其实小瓶的罗登巴赫完全可以作为一款入门的酸啤，就当饮料喝好了。
这款法兰德斯红色艾尔，以樱桃、覆盆子和蔓越莓的风味为主。在经过橡木桶中浸泡后，这款啤酒又在瓶子中进行二次发酵，还存了两瓶。如果以后碰到合适的价格可以再多买几瓶，当然送礼也是很好的选择。
（7）伯恩 贵兹 美好姻缘
伯恩的这款美好姻缘很易饮，这是一款传统的比利时兰比克，100%自然发酵，装瓶后在瓶中进行再发酵。口感微酸、干爽，起泡、清新爽口。第一次喝的时候惊艳到了，喝了这么多酸啤，这款可以说是没喝过酸的人都可以尝试的啤酒。很推荐，后悔当时买少了。
（8）乔利南瓜 系列
乔利南瓜是一家美国密西根周德克斯特的酿酒厂，主要也是以酿造酸啤为主，而且乔利南瓜的的酒标都很好看，我目前只剩这三款了，过橡木桶月光女神酸小麦、奥罗圣杯过橡木桶、覆盆子红狐狸过橡木桶酸啤酒。简单的说下这个小狐狸标，有好几款不同的小狐狸标就是颜色不一样。这款是加入了覆盆子，在橡木桶中陈酿，然后在瓶中二次发酵，它是一种法国比利时风格的啤酒，它是根据弗兰德啤酒的传统酿造而成。它是一种浓郁而丰饶的过桶酸啤酒，带有焦糖、覆盆子和香料的味道。
（9）加州公鸭波本、拉古尼塔斯帝国世涛
这两款都没有喝过，也是放在家里很久了，左面这瓶过了波本威士忌桶，右面这两瓶同样也没喝过，帝国世涛听着就很有劲儿，添加了丰富的烤麦芽酿造而成，酒体厚实，烟熏香气，巧克力香气以及麦芽香气丰富，层次感强。
（10）雪茄城 朱可夫
这瓶酒可是大有来头，这款俄罗斯帝国世涛是为了向乔治朱可夫致敬，他是二战时期最好的将军之一。不透明的黑色酒液充满了咖啡、巧克力、黑色太妃糖和黑蜜糖的味道，英式啤酒花提供了微妙的草药香味，并且在收口时会带给你一种奇妙的咖啡味。当然，朱可夫和三泉才是绝配，两者混在一起喝，酸中和了世涛的冲劲儿，世涛中和了酸的尖锐相互互补。
（11）帝尔奎因世涛
这款酒酒标很有趣，一半是农舍的人，一半是酒的标志，这款没有喝过。在网上找了找关于这款酒的介绍。啤酒混合发酵，世涛吕奎 是将7/8的棕色Rulles（世涛风味）和1/8的1年陈酿兰比克混合而酿成的，其在橡木桶中成熟了8个月。 未经过滤和未经高温灭菌的啤酒在瓶子中发酵6个月。
（12）小白蒲公英
小白蒲公英也可以叫幽灵蒲公英，在酒标的侧面有一个白色小幽灵，说是真款酒在酿造的时候真的用了蒲公英，喝起来有一点焦糖味，还有一些草本植物苦味（可能是蒲公英的味道？），跟中草药那种还不太像，谷物的甜里带点桃子味，喝到后面有些微酸到发涩的口感。
（13）副计划 宝馨葡萄过密苏里橡木桶
副计划是一个系列，这个系列是来自美国一个很有名的酒厂以做野菌为主。这瓶酒是楼主在线下啤酒品鉴会中中奖得到的一瓶，说是已经不像是啤酒的风格了，喝起来更有葡萄酒的感觉，某宝卖460元/瓶，还不舍得喝哈。
（14）布鲁瑞 泥土芳香 果园计划 油桃
布鲁瑞也是一个酿造酸的品牌，这款酒在酿造使用了香料并在橡木桶中和覆盆子一起陈酿，并且加入了新鲜的油桃、杏李和杏子。油桃香味突出，果酸虽然比较扎嘴但是层次感分明。之前楼主喝过几款布鲁瑞的酸，桃子和樱桃黑莓，不过是几瓶一起品鉴，喝到最后已经忘了哪瓶是什么味道了。
（15）角头鲨系列
角头鲨大家已经很熟悉了， 90分钟、120分钟都和那红，去年的时候也晒过单，不过那些酒楼主以及喝完了。最后还剩下这两瓶，角头鲨圣树烈性棕色艾尔、角头鲨雷森加强版比利时深色艾尔，这两支都没有喝过。角头鲨圣树烈性棕色艾尔是一款浓郁的棕色艾尔，熟成过程中投入了来自巴拉圭的帕罗桑托木料，当然这个也要喝过之后才知道到底是什么味道。
（16）普莱瑞
普莱瑞，大家都知道普莱瑞的BOOM，而这款是炸弹咖啡辣椒橡木桶帝国世涛，入口第一时间强悍的焦糖、咖啡、黑巧同时出击很是激烈，中调甜味突出尾调黏腻，收口酒精隐约可见，喉管略带灼热感就像辣椒一样的那种辛辣感，整体感觉很顺滑，液体蛋糕的称号实至名归。
（17）珀亚拉玛雅草帽、w12、内华达独角鲸帝国世涛
三个小瓶放在一起，也没有什么特殊的含义，从左到右依次是珀亚拉玛雅草帽、西佛莱特伦 修道院12号、内华达独角鲸帝国世涛。第一款玛雅草帽帝国世涛泡沫丰富，酒体深黑色酱油，闻着是甜酱油味道和橙皮香气，入口焦香甜味，略带一丝橙皮味道，沙口感充足，回口巧克力和橙皮味道很重。第二款是大名鼎鼎的W12，之前那篇收藏贴里在最后有写过这款啤酒，当时第一次喝到这个啤酒很是兴奋，和罗斯福10号一起喝，喝完之后罗斯福10号已经喝不出味道了。第三款还没有喝过就不多写了。
（18）安克雷奇系列
安克雷奇的酒标一直是我很喜欢的风格，有一些死亡艺术感，楼主喝安克雷奇也不下10款了之前的龙珠留下了特别深的印象。这几款是安克雷奇驱逐世涛、恶魔之子浑浊IPA、星座梦想浑浊IPA、狼孩子新英格兰浑浊IPA、思维模型四倍浑浊IPA。
第一款世涛略微的有些酸，开瓶闻到的香气并不是特别明显，倒入杯中黑色不透明液体，泡沫是褐色，细腻并不持久，当时喝的时候还以为是保存不当。第二款的浑浊IPA泡沫丰富松软持久，有独特的安克雷奇暗黄色，有点像喝芒果汁的感觉。第三款星座梦想浑浊IPA芒果、菠萝、甜橙、蜜瓜格式各样的水果味道特别的美味。第四款狼孩，开罐热带水果香气十足，泡沫细腻，喝上去有青草气息。第五款思维模型四倍，满口的热带水果的气息非常享受，四倍的酒花儿只喝这一罐就足够了。其实作为顶级的浑浊，只有喝过才知道细微的差别，而且每个人的口味个不一样。
（19）普莱瑞系列
刚刚写了普莱瑞的炸弹，这些是普莱瑞的酸啤，普莱瑞的酒标一直很少女心普莱瑞蓝莓男朋友、普莱瑞太极猴水果混酿、普莱瑞彩虹糖冰冻果子露、普莱瑞花式烟圈、普莱瑞绿巨人之手古斯，这其中给我留下最深印象的是普莱瑞彩虹糖冰冻果子露，就像小甜水一样，之前在女士可以喝的啤酒榜单中也推荐了这款酒，酸酸甜甜，清清爽爽。
（20）威斯布鲁克、深溪、邪恶双胞胎、静水
威斯布鲁克双爪IPA、深溪西瓜酸、邪恶双胞胎意式世涛、净水注销，其中威斯布鲁克双爪IPA已经被我喝了，这款酒到我的酒柜里没有几天，趁着新鲜就一饮而尽。深溪这个牌子是很好的口粮款，邪恶双胞胎就不多介绍了，太多的世涛和IPA都值得一尝。主要说说净水注销，这是一款四种啤酒花进行四倍干投，当时喝了一口就能感受到满嘴的酒花儿味道，还有些许残留，给我留下的印象太深刻了，直接买了6个过年期间喝了4罐。热带水果柑橘多种香味，入口微甜很惊艳，酒花儿味道绵长，只有最后一点点苦感，真是回味无穷一罐啤酒。
（21）金卡露、林德曼、智美
这三个品牌的啤酒放在最后，其实没有别的意思，去年的时候也晒过这几款啤酒，但是到今年依然没有喝，想着再多放放，就看我能不能忍住不喝了。金卡露窖藏系列、林德曼、智美蓝帽，其中智美蓝帽保质期5年到2023年过期，这瓶酒一定留到最后再品尝。
写在最后这些酒都是在柜子里放了一段时间，每次打开柜子都会欣赏一会，看到哪瓶都不舍得喝。当然还有一些日常的饮用酒，小樽、熊猫精酿、拳击猫、鹅岛、迷失海岸
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迷失海岸/LOST COAST粉丝：297
迷失海岸酒厂始于一个梦想。1989年,创始人是一位女酿酒师芭芭拉,购买了位于加利福尼亚州尤里卡的一座具有100年历史的皮松城堡后,迷失海岸酒厂准备营业。酿酒师芭芭拉结合英国传统艾尔啤酒的酿造方式,酿酒大师巴巴拉在她的艾尔中添加了西部平原出产的大麦和小麦,并采用洪堡特郡纯净的水源,从而酸造出其独特的西海岸的味道。
22商品百科 9433好价 11社区文章、罗斯福、卡斯特这些酒没有一一晒出来，只是觉得相比于以上的这些酒。上面的酒更有收藏意义，当然去年一年也喝了不少，光是留下来的瓶子就有几百个。回头再整理下和大家分享喝酒的乐趣。
