现在想创业的人越来越多。更多的人会选择从加盟入手，选择成熟的品牌，有现成的市场需求，有现成的经验可以借鉴，有人指导有人带。这是加盟的第一感觉，省事，不用从头开始。
这个想法没错，但是当你真正开始选择加入项目的时候，往往会不知所措，不知道该如何选择。很容易走入一些误区，甚至可能遇到一些无良商家挖的坑。这些误解和坑往往直接导致你的生意失败。加盟有哪些误区？怎么才能不踩坑？
破除加盟的认知误区
加盟=坐享其成、加盟=稳赚不赔，这些都是错误的想法。
1. 加盟不能做甩手掌柜
在咨询的人中，大部分人都有一个误区，以为选择一个品牌加盟，就能坐享其成，有很好的回报。我想做个掌柜，把一切交给品牌打理。
这种想法可以理解，但不现实。任何创业都有风险，加盟也是如此。
品牌只提供品牌价值，成熟的商业模式，系统的培训和管理经验，并不能保证加盟商的成功。如果你碰到一个品牌说能100%赚钱，你得先打个问号。
真正加入需要付出很大的努力，肯定比自己去上班要辛苦。前期调研、项目选择、筹备、开业、运营等很多事情都需要你亲自去做。绝对不可能做甩手掌柜。
2. 评估自己承受风险的能力
很多人会有一个误区，认为自己有启动资金，感兴趣的项目就可以加入。其实加盟是有一定门槛的。开始之前，你必须评估自己是否适合。
你要记住一句话：要创业或者投资，就要做好这笔钱打水漂的心理准备，而且还可能背上债务。
建议你和家人商量一下，达成一致再开始。不要仓促行事。一旦项目不赚钱，不仅会让你抑郁，还会影响家庭和睦。俗话说，夫妻同心，利断金，投资必须以家庭为单位。
2. 选择自己熟悉的领域
做好充分的心理准备，开始选择项目。建议从熟悉的领域入手。
正所谓，在很多行业里，我们平时看到的只是表面现象，更多的是行业内看不到的东西。每个行业的水都很深。
出纳也可能腐败，腐败的方式有八种。餐馆里的蔬菜供应商是怎么玩花样的，缺斤短两，以次充好.
3. 选择餐饮项目的前期准备
如果确定要加盟一个餐饮品牌，一定要做一些准备工作，对餐饮行业有一个基本的了解和认知：
第一个，做餐饮是一定要办理证照的，起码两个照，营业执照、食品经营许可证。
没有执照不能上网。即使通过一些非正常手段上线，几天后也会被封停。你如何能收回你的投资？
第二个，每个地区对餐饮场所的管控政策不一样，需要自己去了解一下本地的餐饮法规。
以北京为例。现在住宅楼下面，包括商住楼，都不允许餐饮。地下空间，如果规划用途不是商业，就不能用于餐饮；餐饮场所包括出风口，对与居民楼的距离有硬性要求。而且北京对就餐场所的面积有硬性要求，必须在60平米以上。
当然每个地区的执行会有一些差异，但是大的政策就是这样的情况。
在选择门店的时候，需要参考当地的具体政策来选择合适的房子。有些房东不知道自己的房子能不能做餐饮。需要拿着产权复印件去工商咨询一下，看能不能给餐饮立项。
选加盟项目要避免哪些坑？
选择加盟项目本身也是一个技术活，尤其是面对一个你完全不了解的行业。会很混乱，尤其是面对加盟宣传，分不清真假。
那么在选择加盟项目的时候应该避免哪些坑，如何识别呢？
1. 过于夸大宣传实力
如果只是正面的，稍微美化的品牌宣传可以理解，但是有些宣传会过分夸大我们公司的实力。
整合的资源都说是公司自己的。比如委托加工，甚至只是普通的采购工厂，就敢说是自己的生产基地；一天半的简单讲解，就是提供专业的培训，包括授课和会议；一年一次做不到的检查，据说可以提供完美的指导。
这个需要实地考察，可以咨询一些之前加盟这个品牌的餐饮老板，避免出现这种情况。
店套路深3.jpg">2. 隐藏各种收费
咨询加盟的时候，有的品牌说收费10万，但你去签约的时候发现，要交的钱有20万甚至30万？
一般来说，加盟收费分四部分。
1.加盟费，取得品牌的使用资格，有一定的期限；
2.保证金，为了约束加盟商，按照品牌总部的标准来执行，配合总部的管理；
3.押金，对涉及到需要给总部延后付款的，一般都会有押金，有的也没有这个费用；
4.权益金，有的也叫管理费，这个费用，很多人往往在最开始的时候根本不会去注意到，而这个费用，很多品牌收的还挺高，直接影响到加盟商的收益。
在咨询加盟项目的时候，把收费的方方面面问清楚，包括金额、期限、缴纳周期、其他收费标准。尤其是对比较新的加盟品牌，更是要慎重，任何收费，都要落实到具体的合同条款中。
3. 资金预算
对于投资的计算，各个品牌在宣传的时候，有很多不一样的地方。但对投资者来说，其实最关心的就是你一共需要拿出来多少钱，才能启动这个项目。
餐饮加盟需要准备的资金，大概包括这几个方面：
1.给品牌总部的，加盟费、保证金、货款押金。
2.取得经营场地需要支付的，房屋租赁押金、前期租金。
3.场地装修改造和购买设备的资金。
4.前期需要垫付的费用，包括原材料、员工培训费用、开业前的人员工资。
5.如果需要独立办理证照，还会产生一部分费用。
6.需要准备周转资金，在运营过程中需要使用的。
上面这几部分需要准备的资金，可以拿来跟加盟品牌宣传的内容做个对照，让自己心里有数，别等项目开始了，才发现资金准备的不够。
4. 后期支持
你们有没有碰到过这种情况：前期接触的时候，品牌商承诺的服务特别全，但是加盟了品牌之后，几乎什么都不管？
几乎所有的品牌，在宣传的时候，都会提到培训和运营指导。但实际情况是个什么样子，一定要好好了解一下，尤其是对一个新的品牌。
一个方法就是去总部考察，跟培训和运营的部门多聊一聊，详细了解总部培训和运营的体系以及后期规划，自己好好分析一下，这个品牌总部是不是对后期支持有足够的实力。
5. 加盟商保护
有些加盟过类似黄焖鸡的老板，会遇到这种情况：就是加盟店生意还不错的时候，旁边又开了一家一模一样的店，两家店的生意都受到影响。
餐饮项目，都有一个辐射范围，就是门店往外，多大范围内的人群是你的客户。正常的品牌总部，对这个范围都会有一个限定，就是在你门店多远的距离内不能开第二家同品牌加盟店，这是出于对加盟商利益的保护。
如果一个品牌公司，没有这个标准的话，那就不要选择了，很危险。
6. 投资回报
加盟创业，出发点就是为了赚钱，所以都很关心项目的投资回收周期。有些品牌为了吸引加盟，甚至打着三个月回本的名头大肆宣传。
那我们如何正确地计算投资回收周期呢？
首先，要明确哪些资金算在投资里头。
从财务核算的角度来讲，像保证金、押金这些以后可以拿回来的钱，是不算在投资里面的，甚至前期垫付的房屋租金、运营费用，也不算在投资里面。有很多加盟宣传的资料里面，也是这么算的。
按照这种算法，实际出资达到100万的一个项目，在计算投资回报的时候，可能只按50万的投资来计算了。而加盟商往往不是这么算的，因为所有的钱都是真金白银的掏出来了，就希望看看所有的钱，什么时候能收回来。
上面说的是对投资回报的算法，不同的角度，不一样的理解，这个是正常的。
但有一些不良品牌，在宣传的时候，会存在过分夸大投资回报。这里有一个行业经验值，大家可做参考：像做中式快餐和外卖店的加盟店，一个项目的投资，把所有掏出来的钱都算上，平均回报周期在一年半到两年。
