百年窖龄系列是泸州老窖股份有限公司的高端产品,泸州老窖股份有限公司90年的窖龄是百年窖龄系列中最高的,仅次于1573年的国窖。90年窖龄不是指白酒酿造后储存90年,而是指连续使用90年以上的窖龄。窖泥富含多种经过长期驯化的有益酿酒微生物,更有利于生产优质浓香型白酒。
今天,我们就来和各位酒友聊聊这款有着90年历史的泸州老窖!
观色
这种液体清澈透明,几乎无色。摇晃时可以明显看到,白酒呈粘稠状,顶部形成一圈,酒柱粗而密,流速中等。
闻香
酒的香气干净舒适,没有任何酒精香精的刺激味道,柔和不洗鼻,具有突出的粮香和窖香,曲香醇厚,香气释放快而大,陈年香气优雅舒适,花果香气类似苹果香气,非常清新宜人,整体香气丰富,协调性高。
口感
口感顺滑,不辣,不刺激,酒香绵软,舌尖在前段感觉有甜味,但消散较慢,甜味有涩味。在这种刺激下,甜味浓厚浓郁,中段微酸,让人垂涎欲滴,恰到好处。尾部略苦,各种风味混合在一起,使酒体饱满、丰富、和谐、舒适。
泸州的特点是甜,这种酒足够甜而不腻。50泸州老窖窖龄90年,价格在550元左右。总体感觉是入口温润柔顺,酒体香甜醇厚,窖香浓郁,尾香干净可口。
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