新加坡吊索
配料:杜松子酒9/1捻柠檬汁6/1砂糖/糖浆2勺樱桃白兰地1/18苏打水3/2
容器:平杯
饰品:一个红樱桃和一个橘子。
调酒法:将杜松子酒、柠檬汁、糖、冰块放入调酒壶中,摇匀,倒入杯中,加入冰块,装入苏打水。最后,沿杯边将樱桃白兰地倒入杯中,用樱桃橙装饰。
蝗虫
公式:
留兰香
3/4盎司葡萄酒,白可可
甜酒
3/4盎司,
新鲜奶油
2盎司。
制作:将原料放入配有冰块的调酒锅中,快速摇动,使酒和
奶油
混合均匀,滤入鸡尾酒杯,加入精致的樱桃调味。
粉红女郎
公式:
1/3盎司柠檬汁,1/3盎司石榴糖浆,一个蛋白,1/2盎司君度,1/2盎司朗姆酒和1/2盎司伏特加。
设备:
调酒器、量杯、鸡尾酒杯、酒吧勺子、冰桶和冰夹。
原材料:
蛋白,柠檬汁或柠檬,石榴糖浆,君度,朗姆酒,伏特加。
练习:
1.在鸡尾酒杯中加入冰块,制成冰杯;
2.将适量的冰块(6块冰块)放入调酒器的底杯中;
3.将公杯中的蛋白(一个鸡蛋的量)倒入调酒器的底杯中;
4.量取柠檬汁和红石榴糖浆;
5.在鸡尾酒调酒器的底杯中加入君度、朗姆酒和伏特加,测量酒杯的量;
6.用盖子和小盖子盖住滤冰网,单手或双手均匀摇动,直至外面结霜;
7.倒出鸡尾酒杯中的冰块,将鸡尾酒滤入杯中。
自由古巴
配料:45毫升浅色朗姆酒,1/6酸橙,其余为可乐。
方法:将朗姆酒倒入玻璃杯中;将切好的石灰放入杯中;加入冰块,将杯子装满可乐,最后加入搅拌棒。
长岛冰茶
材料:杜松子酒15毫升,朗姆酒15毫升,伏特加15毫升,龙舌兰酒15毫升,橙汁5毫升,柠檬汁30毫升,糖2茶匙,可乐补足剩余部分,柠檬1片。
方法:将除可乐外的所有材料倒入一个装满冰的大科林杯中;装入可乐,慢慢搅拌,用柠檬片装饰,最后放入两根粗吸管。
螺丝刀
材料:45毫升伏特加,橙汁补足剩余部分,1片橘子片。
方法:将伏特加倒入一个小的可驯服的杯子中;加入冰块,装满橙汁,然后用橙片装饰。
威士忌酸
材料:威士忌1.5盎司
1/2盎司柠檬汁
1勺糖
方法:将上述原料与冰混合,滤入高脚玻璃杯,装满冰苏打水,在酒面上拧一片柠檬皮,用柠檬片和红樱桃装饰。