人民网长沙12月17日电(王秀芳)“白酒行业是贵州实体经济发展最具差异化的代表之一。目前,贵州正围绕‘赤水河谷世界酱香白酒核心’这一主题,全力将赤水河谷产业带打造成为世界酱香白酒产业基地的核心区,以此推动白酒产业集群不断发展壮大。”12月17日,贵州优质烟酒产业专班班长、省工信厅副厅长敖鸿儒在2020“多彩贵州封丘酒旅中国行”(长沙站)宣传推介活动上说。
敖红介绍,贵州赤水河流域产业带是世界酱香型白酒产业的起源地和核心区,无论是产区面积、产能、产值、利润总额还是出口创汇都位居第一。此外,得益于赤水河流域独特的自然环境和传统酿造方法,酱香型白酒具有酸度高、挥发性物质少、酚类物质多、对身体危害小、不烧喉、不烧心、不口干等特点,与其他香型白酒有较大区别。
2016年以来,贵州白酒发展质量和效益居全国首位,实现了全国白酒销售收入的20%左右、利润总额的40%左右、出口创汇的70%左右,占全国白酒产量的3.5%左右。随着消费水平的不断升级,在入门价格增量下降、品牌集中度提升、品质提升等全国白酒市场新常态下,酱香型白酒在广阔的市场消费中不可逆转,成为中国白酒市场最具机遇、竞争力和财富效应的品类,提升潜力和空间巨大。
在此背景下,贵州本着以整合带动全产业链发展、分层次打造企业梯队、精准强化要素保障、持续强化品牌建设、严格做好环境保护的原则,围绕“醉赤水谷,世界酱香酒的核心”主题,全力将赤水河流域产业带打造成为“生态基础最雄厚、生产技术最独特、 产品质量最好、标准体系最权威、产区品牌最响亮、酱香酒文化最具特色”。
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