随着优质赤霞珠葡萄的流行,奔富于1993年发布了奔富407系列的第一年(1990年),以满足市场需求。Bin 407以Bin 707的酿造模式为灵感,展现了该品种的独特风味,口感平易近人,结构清晰,风味层次分明。宾407采用奔富酒庄一贯的“多产区、多园”勾兑技术,同时在法国和美国橡木桶中成熟,成功获得市场认可。“2009年南澳提供了一款风味成熟的宾407,为中期窖藏奠定了重要基础。这是bin407的第20个发布年,风格一贯,不负众望。”这是奔富首席酿酒师彼得高嘉在推荐奔富407时做出的评价。
奔富407闻起来非常迷人,水果味丰富,伴有淡淡的紫罗兰、黑莓、李子、雪松、巧克力等香气。橡木气味与摩卡咖啡和甘草的香味相映成趣。它的味道悠长,果香浓郁,优雅,回味平衡宜人。可以搭配牛肉、鸡肉、羊肉等食物。
奔富407采用100%赤霞珠。这种葡萄,真名叫赤霞珠,在中国被广泛称为赤霞珠。它体型小,颜色深紫色,皮极厚,肉少石多,有长期陈方的潜力。用它酿造的酒与杯子接触的表面边缘往往呈现棕色的环状折射。品尝就是讲究食物的搭配,适合那些有嚼头的肉。
奔富407在外观设计上也有独到之处。瓶口的通气孔保证了空气的弱流通,让红酒在瓶内慢慢氧化,让酒更加醇厚顺滑。瓶底凹凸有致,可以使酒瓶更加稳固,有利于天然杂质的保存和沉淀,保证酒的品质。
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